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59款咖啡檢出致癌物!瑞幸、星巴克客服回應:均符合國標

來源: 責編: 時間:2023-12-09 15:22:00 407觀看
導讀 快科技12月8日消息,近日福建省消委會針對市面上20家咖啡店,59款現制現售咖啡進行了檢測,其中均檢測出低含量的2A類致癌物。其中樣品還涉及知名品牌:瑞幸、星巴克等。針對此事,瑞幸在線客服稱,瑞幸提供的產品均符

快科技12月8日消息,近日福建省消委會針對市面上20家咖啡店,59款現制現售咖啡進行了檢測,其中均檢測出低含量的2A類致癌物。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

其中樣品還涉及知名品牌:瑞幸、星巴克等。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

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針對此事,瑞幸在線客服稱,瑞幸提供的產品均符合國家相關標準,請放心飲用。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

星巴克在線客服也表示,所有咖啡及其他飲品均符合國家相關標準。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

據福建省消委會的測試結果顯示,本次59款樣品中均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

不過,目前我國確實暫未對咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規定。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

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資料顯示,丙烯酰胺主要在某些食物經高溫處理的過程中產生,很多流行病學研究表明,丙烯酰胺與腎癌、子宮內膜癌、頭頸部腫瘤有關。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

需要注意的是,一切問題都不能拋開劑量談毒性,根據根據2010年國際《食品與化學毒物學期刊》的一項研究,一個體重60公斤的成年人每天攝入丙烯酰胺156微克(156微克=2.6 微克×60)才達到致癌的量。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

換算下來,大約需要每天喝12kg的咖啡,才會喝到致癌劑量,不必因此恐慌。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

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除了致癌物質之外,此次檢測樣品中有2款美式咖啡和2款拿鐵標稱為“無糖”,但經檢測,其中2款拿鐵樣品含糖量超過標準對“無糖”規定的高限量值。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

咖啡因檢測顯示,其中4款樣品的咖啡因含量低于200mg/kg,在提神作用上略顯遜色。bW628資訊網——每日最新資訊28at.com

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