財聯(lián)社9月24日訊（編輯 瀟湘）今夏以來，米價飛漲、供應(yīng)斷貨、庫存觸達歷史低位的一幕幕大米短缺場景，被向來喜歡起綽號的日本當(dāng)?shù)孛襟w形容為“令和大米騷動”。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

而如今，雖然隨著農(nóng)民入秋后收獲新的作物，預(yù)計日本超市的貨架上很快又會上架一袋袋大米，但這場“大米騷動”或許依然并未真正落下帷幕——有跡象顯示，大米供應(yīng)量的增加對抑制價格上漲，作用似乎并不大。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

回溯今夏日本市場上出現(xiàn)的大米供不應(yīng)求的情況，氣候變化對大米供應(yīng)的影響不容忽視。2023年夏天的酷暑導(dǎo)致日本多個稻米產(chǎn)地受到高溫影響，上市量減少，日本的商業(yè)大米庫存在6月就降至了歷史低水平。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

同時，赴日游客消費的增加也加劇了大米短缺。尤其在日本當(dāng)局今夏發(fā)布臺風(fēng)和地震預(yù)警后，恐慌性購糧進一步加劇了短缺，一些零售商不得不限制銷售。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

數(shù)據(jù)顯示，上個月在東京市中心，超市出售的5公斤裝大米平均價格為2871日元(約合140人民幣)，比一年前高出了23%。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

本月，雖然隨著新米上市，部分緩解了供應(yīng)緊張，但日本農(nóng)民和主要谷物分銷商已同意提高收購合約價格，相關(guān)成本自然而然也轉(zhuǎn)嫁到了日本消費者身上。根據(jù)日本媒體的一些調(diào)研，本月在日本超市上架銷售的2024年新米價格普遍大幅上漲，漲幅從三成至翻倍不等，主要原因還是2023年產(chǎn)大米向新米過渡的時點出現(xiàn)了供不應(yīng)求。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一些優(yōu)質(zhì)大米的漲幅尤為夸張。例如本月早些時候，在茨城縣筑波市的超市的新米貨架上，茨城縣產(chǎn)的秋田小町大米1袋(5公斤)售價就達到了約3500日元(約合人民幣173.21元)，是去年的2倍。在樂天超市的在線商城，一袋相同重量的秋田小町大米的價格更是已達到了4000-4500日元。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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在東京圈的一些超市，埼玉縣產(chǎn)的彩之輝大米價格也比去年上漲了約1倍。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

米價成通脹“頑疾”zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

東京北部一家擁有300年歷史的大米老店Isego的店主Ryuji Imai表示，“我們幾乎已經(jīng)沒有庫存了”。這是他自2006年接手這家店以來第一次經(jīng)歷這種程度的稀缺。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

目前Imai的店里基本無米可售，他預(yù)計，一旦10月份供應(yīng)得到補充，那時大米價格將上漲50%。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自20世紀60年代末以來，日本的大米產(chǎn)量其實就一直呈下降趨勢，部分原因是農(nóng)業(yè)人口老齡化和政府政策鼓勵農(nóng)民種植小麥等其他作物。不斷變化的氣候也引發(fā)了人們對產(chǎn)量和未來糧食安全的擔(dān)憂。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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雖然從國際市場進口可能會帶來一些緩解，但日本消費者常年來的購買習(xí)慣通常會避開進口大米，更熱衷于國內(nèi)大米的口感。去年印度實施出口限制后，海外大米價格其實也有所上漲。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

日本大米的收獲季通常會在9月份加速，總產(chǎn)量的40%將進入市場。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，由于通貨膨脹提高了耕種成本，日本農(nóng)協(xié)(JA)已將農(nóng)民的合同價格較7月份提高了20%至40%。日本農(nóng)協(xié)控制著日本一半以上的谷物銷售，其向批發(fā)商出售的一袋60公斤糙米的價格在8月份攀升至了創(chuàng)紀錄的16133日元。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

同月，日本大米通脹率同比上升了28.3%，是1975年以來的大漲幅。民意調(diào)查顯示，在執(zhí)政黨自民黨即將于9月27日舉行領(lǐng)導(dǎo)人選舉之際，通貨膨脹是選民希望政府迫切解決的主要問題之一。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6月份，日本商業(yè)大米庫存降至156萬噸，是農(nóng)林水產(chǎn)省自1999年開始編制數(shù)據(jù)以來的低水平。在日本南方地區(qū)早收獲的谷物進入市場之前，批發(fā)商和零售商會利用每月的庫存數(shù)據(jù)來確定全年的供需平衡狀況。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

目前可以預(yù)見到的是，日本明年的大米庫存可能會更加緊張。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省預(yù)計，日本2024年的大米收成預(yù)計為669萬噸，而7月至2025年6月的消費量預(yù)計將達到673萬噸，供不應(yīng)求的局面將繼續(xù)存在。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

上個月，大阪府知事呼吁日本政府釋放戰(zhàn)略庫存，并警告說80%的零售商即將無糧可賣。然而，日本農(nóng)業(yè)大臣仍對動用儲備態(tài)度謹慎，這些儲備此后也并未動用。zEF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com