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蟹黃豆腐的做法

來源: 責(zé)編: 時間:2023-09-25 11:39:51 503觀看
導(dǎo)讀 1. 蟹黃豆腐的材料:鮮豆腐500克,蟹黃肉50克,蔥姜蒜適量,鹽、雞精適量,水淀粉適量。2. 制作方法:1)豆腐切成小塊,蟹黃肉剁碎待用。2)熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜,加入蟹黃肉煸炒出香味。3)加入500毫升清水大火燒開,放入豆腐,小火

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1. 蟹黃豆腐的材料:ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

鮮豆腐500克,蟹黃肉50克,蔥姜蒜適量,鹽、雞精適量,水淀粉適量。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 制作方法:ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1)豆腐切成小塊,蟹黃肉剁碎待用。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2)熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜,加入蟹黃肉煸炒出香味。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3)加入500毫升清水大火燒開,放入豆腐,小火煮5分鐘。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4)加鹽、雞精調(diào)味,水淀粉勾芡。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 烹飪技巧:ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1)熱鍋涼油避免豆腐散開。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2)加鹽、雞精調(diào)味要適量,否則容易掩蓋豆腐和蟹黃的味道。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3)勾芡時水淀粉要預(yù)先和冷水混合,避免起塊。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 小貼士:ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1)鮮豆腐要選用口感較為細(xì)膩的。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2)蟹黃肉可以自己處理鮮蟹或購買現(xiàn)成的。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3)喜歡更入味的可以加入少量生抽。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5. 總結(jié):ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以鮮美的豆腐和蟹黃肉為主要材料,制作的蟹黃豆腐口感細(xì)膩,蟹黃肉的鮮香味更加濃郁,適合一家老小食用。ogG28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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