四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
泡面的時間一般都是結合水溫的高低，如果水溫比較高，可以泡2分鐘到3分鐘左右，如果水溫不是很高，大概要泡5分鐘到10分鐘。有一些人喜歡吃硬中帶軟可以泡兩分鐘左右即可，沒有什么太多的影響。
吃方便面有什么樣的可怕
會促進衰老，絕大部分的方便面為了延長保存的時間全部都油炸過，油脂在經過氧化之后會變成氧化脂質，全部都會堆積在人體的血管中，慢慢的將形成老化現象，還容易導致動脈硬化，出現腎臟病，心臟病以及腦溢血。一包方便面里面鹽大概在6克左右，這意味著方便面含鹽分明顯偏高，如果每天吃方便面會導致高血壓，逐漸的上升還可能會導致明顯肥胖。
多吃方便面會不會累積毒素？
方便面從制作，然后到消費者的手中，可能需要一個月到一年的時間，為了能夠保證長時間的儲存，里面會添加一些防氧化劑。這一些防氧化劑伴隨著時間的延長，逐漸的變質，一旦人體吃進去之后，會全部堆積在人體內。另外，有一些是碗裝方便面，基本都是用最便宜的材質在加熱之后會變形，為了避免在加熱時變形，有時會加上一些酸化防止劑，這一種是致癌物質。
吃方便面時需要注意什么
中國疾控預防中心負責人則表示方便面中的維生素以及蛋白質比較少，吃的時候可以適當性加一些蔬菜，比如西紅柿還有菠菜，可以加上豆制品、雞蛋，如此就能夠保證全面的營養。不知道什么時候，開始火腿腸就成為了方便面比較好的搭檔，但這種搭配方法并不是很好，兩者都有較高的鹽巴，如果放在一起吃，可能導致骨鈣快速的流失，還會導致血壓上升。
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