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食材：ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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草魚600克、木耳1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、小蔥2根、小米椒3個(gè)、雞蛋清1個(gè)胡椒粉、料酒、香油、雞精、白糖、鹽、淀粉。ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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步驟：ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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1. 草魚洗凈沿魚骨切開，去掉魚皮，片下魚片，木耳撕小塊，青椒切小塊，紅椒切小塊，姜切片，小蔥切段。ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2. 魚片中放入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌勻腌制5分鐘，放入雞蛋清、淀粉拌勻。ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3. 木耳、魚片分別放入沸水中焯水10秒，撈出瀝干。
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4. 油溫?zé)?成熱，爆香姜蔥，放入青、紅椒、木耳炒勻，加入鹽1勺、白糖1勺、雞精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺、清水1勺炒勻。ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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5. 放入魚片、水淀粉1勺、香油半勺炒勻即可。ftE28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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