花生蓮藕排骨湯xUF28資訊網——每日最新資訊28at.com

蓮藕花生排骨湯做法很簡單。這湯的營養價值特別高，蓮藕具有非常好的抗氧化作用。能夠清除人體自由基，抗氧化和抗油脂的能力都非常強，屬于天然的抗氧化劑，沒有花生排骨湯的補氣血效果特別好。主要材料需要用排骨，花生，蓮藕。這個湯具有。補脾潤燥，補中益氣，養肺養胃，化痰解毒，延年益壽的作用，是一道非常好的養生湯。xUF28資訊網——每日最新資訊28at.com

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準備一節蓮藕，適量排骨花生，兩片生姜，一段兒蔥。因為我的外皮看上去顏色不是太好，但是外皮的抗氧化作用確實非常好，可以把蓮藕徹底清洗干凈，不用刮皮，把表面的淤泥灰塵就可以。我選擇粉藕，口感更綿潤，一般九孔藕是屬于粉藕。花生提前用清水浸泡兩個小時。把藕切成大塊放在清水里面沖洗浸泡，避免氧化。xUF28資訊網——每日最新資訊28at.com

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排骨用清水沖洗干凈，冷水下鍋煮出血沫，然后放在砂鍋里面。把蓮藕花生和排骨加入兩片姜一起放在砂鍋里面，加入大概3~5倍的清水。大火煮開之后燉5分鐘轉成小火燉一個小時。直到排骨蓮藕花生都完全軟爛。然后加入適量鹽煮開，放入鹽之后再煮5分鐘左右，就可以出鍋的時候把蔥切成蔥花撒在湯里面。如果喜歡吃胡椒粉，也可以在湯里面加入適量胡椒粉。xUF28資訊網——每日最新資訊28at.com

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其實越是好喝有營養的湯做法越簡單。但是再加調料的時候一定要注意姜片不能放太多，很多人在燉湯的時候都喜歡多放點姜，覺得將有很好的保健養生效果，但是姜片放的太多就會掩蓋掉食材原本的味道，導致這一鍋湯有很濃的姜味，影響湯的口感。也可以把食材放到燉盅里面，隔水燉一個半小時。這樣做出來的湯看上去要比砂鍋里面煮的更清爽。xUF28資訊網——每日最新資訊28at.com

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