校方回應(yīng)學(xué)生留言后食堂刪掉豬肚2字 已責(zé)令整改 將懲罰
學(xué)生給食堂留言希望豬肚雞中多加幾片豬肚，沒想到商家直接把菜譜上的“豬肚”二字去掉了，安徽大學(xué)食堂這一操作讓不少網(wǎng)友都覺得離譜。12月5日，從該校了解到，承包
自發(fā)粉的做法大全都有哪些，一起來看看小編的分享吧！
1、自發(fā)粉蛋糕
材料：自發(fā)粉、玉米淀粉、雞蛋、白糖、奶粉、奶油、干果仁、葡萄干、枸杞等適量。
做法：
（1）將材料自發(fā)粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）按照比例拌勻。
（2）雞蛋蛋清中加糖用電動(dòng)打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
（3）將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水，邊加入拌勻的面粉邊攪動(dòng)。
（4）發(fā)酵30-60分鐘。
（5）電飯鍋加奶油、干果仁。
（6）將發(fā)酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄干、枸杞等，調(diào)到蛋糕檔即可。
2、自發(fā)粉蒸饅頭
材料：饅頭自發(fā)粉適量。
做法：
（1）將買來的饅頭自發(fā)粉加水揉成面團(tuán)。
（2）靜置一段時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵。
（3）分成若干的小面條揉搓成自己喜歡的饅頭形狀。
（4）繼續(xù)發(fā)酵大約二十分鐘左右。
（5）放入籠屜里蒸大約二十分鐘左右即可出鍋。
3、自發(fā)粉生煎包
材料：豬肉末250克、自發(fā)粉適量，大蔥、生姜、醬油、白糖、食鹽、香油、黑芝麻、蔥花各適量。
做法：
（1）將面粉用溫水和好揉成面團(tuán)，外表蓋一層保鮮膜使其發(fā)酵15分鐘。
（2）將豬肉末放入各種調(diào)味料以及蔥姜蒜向一個(gè)方向攪上勁。
（3）將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀后切割為坯，像包包子一樣，收口向下，靜置20分鐘發(fā)酵。
（4）將平底鍋加熱放油，排好包包，用小火煎至底部上色后到入半碗水，加蓋悶大約10分鐘左右。
（5）出鍋前撒上黑芝麻和蔥花即可。
4、香煎松餅
材料：自發(fā)粉150克、雞蛋1個(gè)，白糖、黃油、牛奶、蜂蜜各適量。
做法：
（1）黃油切成小塊放入鍋中隔水溶化，加入白糖攪拌均勻，取出晾涼后。
（2）面粉中緩緩倒入牛奶，用打蛋器打勻，面糊變得均勻沒有疙瘩即可。
（3）在面糊中加入雞蛋打勻，然后倒入晾涼的黃油攪打半分鐘。
（4）平底鍋中加入少許油燒到4成熱，轉(zhuǎn)成小火，舀起一勺面糊倒入鍋中，將鍋端離火源利用余溫將松餅煎至定型，然后再移至火上，繼續(xù)用中小火煎至兩面金黃即可，出鍋前趁熱淋上蜂蜜。
拓展小知識(shí)：自發(fā)粉可以做什么美食
自發(fā)粉可以做面包、包子、饅頭、蛋糕、餅干、杏仁餅、煎餅、花卷、油條、紅糖饅頭、烙餅、花饃等美食。用自發(fā)粉做的美食，不用添加酵母，做起來方便又省事。
自發(fā)粉，是以小麥粉為原料，經(jīng)過添加膨松劑混合而成的面粉。自發(fā)粉的方便處在于只需在面粉中添加適量的水即可制作各種面制品，但不能做水餃、面條等。
自發(fā)粉不僅能穩(wěn)定和改善食品的質(zhì)量，而且省時(shí)、簡(jiǎn)單、方便，是眾多人眼中的理想食料。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家?guī)韼椭?span style="display:none">xlZ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com
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