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醋溜白菜的做法有哪些

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:43:44 362觀看
導(dǎo)讀 醋溜白菜的做法有哪些?讓我們一起了解一下吧。做法一食材白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、食醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油制作過程1、準(zhǔn)備食材,將白菜斜刀片成薄片。2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。3、

醋溜白菜的做法有哪些?讓我們一起了解一下吧。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法一4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

食材4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、食醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作過程4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、準(zhǔn)備食材,將白菜斜刀片成薄片。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、鍋中火麻油燒熱,先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、加入蔥姜蒜煸炒香,然后加入白菜幫翻炒。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、炒至菜幫變軟時(shí),加入白菜葉。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、快速翻炒至菜軟,勾入碗汁。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法二4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

食材4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;姜末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作過程4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈,先切成六分寬的長(zhǎng)條,再切成一寸長(zhǎng)的斜方片。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2.鍋放在爐火上,放入食油燒熱,下姜末煸炒出香味時(shí),放入白菜,翻炒幾下,加入精鹽、白糖、醬油炒勻,再烹入醋急炒幾下,待聞到醋味時(shí),出鍋即成。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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做法三4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

主料4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

白菜、胡蘿卜、糖、原香醋、鹽淀粉4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作步驟4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、白菜胡蘿卜切片;4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過涼去掉水份。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、炒鍋少許油,白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、下點(diǎn)巧克力醬,味道更棒。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法四4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

原料4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

卷心菜750克,豬油60克,鹽8克,白糖60克,味精4克,原香醋3克,濕淀粉5克,蔥花3克,干辣椒節(jié)4克,花椒2克。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、卷心菜選用嫩葉,去梗后用刀拍一拍,切成方塊,洗凈后瀝干水分。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、用少許鹽腌一下,擠干水分,待用。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、小碗內(nèi)放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調(diào)成料汁。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、燒熱鍋,放豬油,待油燒至八成熱時(shí),將花椒入鍋先煸一下取出,再4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、投干辣椒節(jié)炸,至辣椒呈褐紅色時(shí),放卷心菜,用旺火炒熟后,將料汁倒入炒勻,即可裝盆食用。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

拓展小知識(shí):醋溜白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品),它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。4Rz28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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