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白糖和白砂糖有什么區(qū)別

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-08-10 14:42:12 331觀看

導(dǎo)讀白糖和白砂糖有什么區(qū)別？接下來就來為大家介紹一下其中的區(qū)別，一起來看看吧。1、結(jié)晶大小不一樣白糖顏色是純白的，看起來像雪一樣，結(jié)晶體很細(xì)微，吃到嘴里過后容易溶化，白砂糖也是白色，但結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很

白糖和白砂糖有什么區(qū)別？接下來就來為大家介紹一下其中的區(qū)別，一起來看看吧。

1、結(jié)晶大小不一樣

白糖顏色是純白的，看起來像雪一樣，結(jié)晶體很細(xì)微，吃到嘴里過后容易溶化，白砂糖也是白色，但結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚，晃動(dòng)有沙沙的聲音。

2、用途不一樣

白糖可以讓食物上色，多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。

3、制作工藝不一樣

白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，而白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。

保存注意事項(xiàng)：白糖和白砂糖最好保存在干燥、陰涼的地方，打開外包裝之后最好放入密封的玻璃或塑料瓶中，用完后要立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，不然易變黃色。

以上就是為大家介紹了白糖和白砂糖有什么區(qū)別，希望能幫助到大家。

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