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吃蝦時(shí)節(jié) 醫(yī)生建議單人食用不超過(guò)1斤 吃貨們急了

來(lái)源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 12:41:51 4247觀看
導(dǎo)讀 五月正是小龍蝦上市的季節(jié),大街小巷都可以看見(jiàn)龍蝦館的招牌。小龍蝦雖然美味,但是醫(yī)生建議吃小龍蝦1個(gè)人不要超過(guò)1斤,不能過(guò)量。醫(yī)生提醒,選購(gòu)小龍蝦的時(shí)候一定要買活的,要選蝦殼顏色亮麗的,并且烹飪的時(shí)候一

五月正是小龍蝦上市的季節(jié),大街小巷都可以看見(jiàn)龍蝦館的招牌。小龍蝦雖然美味,但是醫(yī)生建議吃小龍蝦1個(gè)人不要超過(guò)1斤,不能過(guò)量。醫(yī)生提醒,選購(gòu)小龍蝦的時(shí)候一定要買活的,要選蝦殼顏色亮麗的,并且烹飪的時(shí)候一定要洗凈煮熟,而且不能過(guò)量,建議一個(gè)人食用量不要超過(guò)一斤。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

在食用小龍蝦的時(shí)候,要注意以下幾點(diǎn):HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

一、烹飪之前將小龍蝦清洗干凈HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小龍蝦常年生長(zhǎng)在河水的污泥中,在吃之前,一定要注意清洗干凈。買回來(lái)的小龍蝦要用清水浸泡,如果水渾濁了,可以多換幾次水,小龍蝦在清水中浸泡,會(huì)不斷地往外吐水,同時(shí)會(huì)吐出泥沙和臟東西。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小龍蝦是甲殼綱、螯蝦科水生動(dòng)物,身體有很多凹凸不平的肢節(jié)和溝壑,清水浸泡后的小龍蝦還要經(jīng)過(guò)刷洗才能進(jìn)行下一步制作,尤其是腹部的泥沙,需要用牙刷或者小刷子仔細(xì)清理。刷洗完成后,需要把小龍蝦的蝦頭和蝦線處理掉。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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二、盡量不要食用小龍蝦頭部HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小龍蝦的內(nèi)臟很臟,尤其是胃部存在大量的細(xì)菌和臟東西,要注意的是,蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部,所以我們?cè)谇逑赐晷↓埼r之后,通常都會(huì)去掉小龍蝦的頭部。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

除了頭部泥沙難以除凈、可能有寄生蟲,小龍蝦的頭部也是吸收并處理毒素最多的地方,重金屬含量高,為了健康考慮,蝦頭還是去掉為佳。部分食客喜歡食用蝦黃,蝦黃是小龍蝦的性腺,與肝臟貼在一起,特別容易遭受污染,最好也一起要剔除,不要食用。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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三、不要吃死的小龍蝦HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小龍蝦本身就很不干凈,體表會(huì)有很多污垢和寄生蟲,而且小龍蝦屬于高蛋白食物,這種高蛋白的食物容易腐敗變質(zhì),小龍蝦一死,細(xì)菌就會(huì)立刻分解蝦肉,人如果吃了的話,很容易造成中毒和拉肚子等癥狀。小龍蝦含有豐富的組氨酸,龍蝦死后,這些組氨酸會(huì)變成有毒的物質(zhì),食用之后很容易造成食物中毒,危害身體健康。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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四、控制小龍蝦的食用量HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

小龍蝦一次不要吃太多,一般不要超過(guò)1斤。小龍蝦屬于高蛋白食物,在食用之后不容易消化,一次性食用過(guò)多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀,并且小龍蝦屬于淡水蝦,對(duì)水中的毒素有富集作用,食用過(guò)多,對(duì)人體健康不利。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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家庭烹飪小龍蝦時(shí),蒸煮溫度應(yīng)保持在100℃以上,時(shí)間不少于10分鐘,這樣可確保殺滅肺吸蟲幼蟲。HEi28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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