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NFC果汁與水果相比哪個(gè)更有營養(yǎng)

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 17:40:04 瀏覽量:424
導(dǎo)讀 NFC果汁與水果相比哪個(gè)更有營養(yǎng)?下面一起來看看小編今天的分享吧。新鮮水果是肯定比NFC果汁更有營養(yǎng)的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纖維、部分礦物質(zhì)和酚類等生物活性成分,但相比果汁飲料、100%還原果

NFC果汁與水果相比哪個(gè)更有營養(yǎng)?下面一起來看看小編今天的分享吧。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

新鮮水果是肯定比NFC果汁更有營養(yǎng)的,NFC果汁相比水果主要少了不溶性纖維、部分礦物質(zhì)和酚類等生物活性成分,但相比果汁飲料、100%還原果汁,NFC果汁的營養(yǎng)成分還是比較高的。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

NFC果汁是用新鮮水果直接制成的,是最接近天然水果的果汁,但從營養(yǎng)成分上來看,還是比天然水果差一些。新鮮水果在制成普通果汁的過程中,會有一部分營養(yǎng)素流失,以NFC蘋果汁為例,蘋果中不溶于水的營養(yǎng)素有:不溶性膳食纖維,類胡蘿卜素(葉黃素、玉米黃素)和鈣等礦物質(zhì),這些物質(zhì)在生產(chǎn)過程中會被過濾掉。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

NFC果汁雖然沒有濃縮和調(diào)配的工序,減少了這兩道工藝過程中的損耗,但NFC果汁在罐裝之前需要經(jīng)過殺菌處理,如果采用的熱殺菌技術(shù),高溫會導(dǎo)致大量水溶性維生素(維生素C、維生素B1、維生素B2)分解;即使采用超高壓殺菌技術(shù)HPP,能更多的保留營養(yǎng)素,但還是會有部分營養(yǎng)成分流失。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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NFC果汁不可以代替水果。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、首先,NFC果汁里基本不含水果中的纖維素。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、第二,搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉,比如維生素C。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、第三,水果中某種營養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、第四,采用熱灌裝的NFC果汁,加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、第五,NFC果汁的糖分含量高,舉例來說,一杯蘋果汁需要2個(gè)蘋果榨取,假如你以前一天吃1個(gè)蘋果,現(xiàn)在改成一天喝一杯NFC蘋果汁,相當(dāng)于吃了兩個(gè)蘋果,糖分的攝入也翻倍了,對健康不利。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。8oF28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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