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年糕的營養價值及功效

來源: 責編: 時間:2023-08-10 17:39:56 瀏覽量:401
導讀 年糕的營養價值及功效有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。1、年糕中含有的糯米,是一種富含維生素B族的營養食材,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。2、年糕含有大量的鈣元素,鈣元素可以促進人體骨骼發育,維持骨骼

年糕的營養價值及功效有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、年糕中含有的糯米,是一種富含維生素B族的營養食材,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、年糕含有大量的鈣元素,鈣元素可以促進人體骨骼發育,維持骨骼的形態和硬度,有補骨健齒的作用。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等成分,可以幫助補充人體所需營養,提供熱量,促進體力的恢復。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、年糕中含有大量的鉀元素,人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內的主要作用使維持酸堿平衡,參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、年糕味甘,性平,可入脾、胃經,具有一定的補脾健胃的功效,對于脾胃虛寒,食欲不佳、腹脹腹瀉等癥具有一定的幫助作用。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、年糕具有一定的補中益氣、健脾養胃、調理消化的作用,對于產后多汗或者體虛導致的盜汗、血虛、頭暈等癥也有一定的改善作用。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

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年糕是什么做的jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

年糕,中國漢族的傳統食物,屬于農歷新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

年糕怎么做好吃
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1、紅糖年糕,原材料為糯米,經過多次捶打,讓糯米變得有韌性。然后切成同等大小,放在一旁備用。然后準備紅糖,起鍋燒熱,放入一點花生油,再放入紅糖和水,炒到紅糖全部融化,散發出紅糖的香味之后,把切成塊的年糕放進去翻炒均勻,讓每一塊年糕都裹滿紅糖。拿起一塊年糕,紅里泛著白,甜而不膩,年糕勁道有力軟糯香甜,是一道傳統甜品,小孩子最喜歡吃了!jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、炒年糕,比較出名的就是韓式炒年糕。將醬料炒之后放入年糕翻炒,出鍋之前加入芝麻海苔碎和芝士,讓湯汁變得濃稠。年糕軟糯,醬汁甜辣可口,芝麻也散發著清香,芝士更是將炒年糕的味道提升一個檔次,咸香美味。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、炸年糕,將年糕放入熱油中炸至金黃酥脆,炸完的年糕熱乎乎的,色澤誘人,趁熱蘸上白糖或者蜂蜜,然后咬上一口,酥脆軟糯兩種口感,感覺很奇妙。甜甜的很符合小孩子的口味。jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、年糕湯,是一道大雜燴,在湯里放入年糕,海帶,胡蘿卜等材料,煮十五分鐘就可以吃了。年糕變得非常軟,入口即化,讓人欲罷不能。同時湯汁鮮香非常爽口。早上來一碗年糕湯絕對好心情!jic28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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