當前位置：首頁 > 健康 > 健康百科

蔬菜的四性五味是什么

來源：責編：時間：2023-08-10 17:39:44 瀏覽量：415

導讀蔬菜的四性五味是什么，一起來看看小編今天的分享吧。蔬菜四性即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。四性是指人體吃完食物后的身體反應。如吃完之后身體有發熱的感覺為溫熱性，如吃完之后有清

蔬菜的四性五味是什么，一起來看看小編今天的分享吧。

蔬菜四性即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。四性是指人體吃完食物后的身體反應。如吃完之后身體有發熱的感覺為溫熱性，如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對應人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當也有負面影響，要依據不同體質來食用。五味作用特點在于“辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟”。

蔬菜四性

1、寒性的蔬菜：寒性蔬菜可清熱瀉火，能消除或減輕各種上火癥狀，體質偏熱的人可多吃，陽氣不足、體質虛寒的人則不能多吃。大部分生長在水里的蔬菜、馬齒筧、苦瓜等都是寒性蔬菜。

2、溫熱性的蔬菜：溫性的蔬菜可以溫中補虛。寒涼體質的患者適合食用，像一些手腳冰涼，喜歡喝熱飲的，可以多吃一些韭菜、生姜、香菜、大蒜、辣椒、胡椒等等。

3、平性的蔬菜：平性蔬菜可以健脾開胃、補虛壯陽，而且很容易被消化。各種體質都適合食用。大白菜、黃花菜、銀耳、胡蘿卜、洋蔥、大頭菜等等。

4、涼性蔬菜：與寒性蔬菜功效相近，食用后所產生的反應沒那么劇烈。菠菜、芹菜、小白菜等都是涼性蔬菜。

蔬菜五味

1、苦的蔬菜能夠除燥，對于熱病煩渴的人具有很好的作用，它主要有苦菜、百合、苦瓜、香椿等等。

2、甘味的蔬菜可以補益滋補身體，對我們五臟虛弱的人來說，能夠緩和疼痛，像玉米、黑木耳、絲瓜、冬瓜、黃瓜、南瓜等等。

3、酸味的蔬菜可以生津養陰，對于皮膚干燥的人來說要多吃，主要包括豆類、種子類的蔬菜。

4、咸味的蔬菜可以補腎通便，主要的有海帶、紫菜等。

5、辛味的蔬菜可以行氣活血，促進新陳代謝、散寒。過多食用傷津液、火氣大。生姜、大蔥、辣椒都是辛味蔬菜。

另外，淡味的蔬菜可以利尿治療，水腫的像冬瓜、薏苡仁等。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

本文鏈接：http://www.rrqrq.com/showinfo-69-607-0.html蔬菜的四性五味是什么

聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇：一歲寶寶吃什么青菜好

下一篇：老人適合喝什么牛奶

標簽：

熱門焦點

扁桃體發炎是怎么引起的

扁桃體發炎可能由病毒感染、細菌感染、免疫力下降、環境刺激、鄰近器官炎癥蔓延等原因引起，可通過抗感染治療、局部護理、增強免疫力等方式緩解。1、病毒感染約7
強直性脊柱炎會好轉嗎

強直性脊柱炎通過規范治療和長期管理通常可以控制癥狀并改善生活質量。強直性脊柱炎是一種慢性炎癥性疾病，主要影響脊柱和骶髂關節，可能由遺傳因素、免疫異常、環
嬰兒肝功能正常可能發生核黃疸嗎

嬰兒肝功能正常時通常不會發生核黃疸，但在極少數特殊情況下仍可能出現。核黃疸是由于血液中膽紅素水平過高并突破血腦屏障導致的中樞神經系統損傷，其發生與膽紅素
減肥期間能吃炒白菜嗎

減肥期間一般能吃炒白菜，適量食用有助于控制熱量攝入并補充膳食纖維。炒白菜作為低熱量蔬菜，每100克熱量通常不足50千卡，烹飪時若控制食用油用量，采用少油快炒方式，