當前位置：首頁 > 健康 > 健康百科

長期吃素的人為什么會得脂肪肝

來源：責編：時間：2025-12-11 10:01:49 瀏覽量：4

導讀長期吃素的人患脂肪肝主要與營養失衡、碳水化合物過量、蛋白質缺乏、不健康烹飪方式及代謝異常等因素有關。1、營養失衡：長期素食可能導致必需脂肪酸如ω-3和脂溶性維生素維生素A、D、E攝入不足，影響肝臟脂

長期吃素的人患脂肪肝主要與營養失衡、碳水化合物過量、蛋白質缺乏、不健康烹飪方式及代謝異常等因素有關。

1、營養失衡：

長期素食可能導致必需脂肪酸如ω-3和脂溶性維生素維生素A、D、E攝入不足，影響肝臟脂質代謝。部分素食者過度依賴精制米面，缺乏全谷物和膳食纖維，導致肝臟合成甘油三酯增加，形成脂肪堆積。

2、碳水過量：

高糖飲食是素食者常見誤區。大量攝入水果、果汁、甜點等高果糖食物會促進肝臟脂肪合成。果糖代謝途徑不受胰島素調控，直接轉化為肝臟脂肪，長期可誘發非酒精性脂肪肝。

3、蛋白缺乏：

植物蛋白的生物利用率較低，若豆類、堅果攝入不足，會導致載脂蛋白合成障礙。載脂蛋白負責運輸肝臟脂肪，其缺乏會使脂肪滯留肝細胞內，形成脂肪變性。

4、烹飪不當：

素食加工食品常含反式脂肪酸如植物奶油、油炸食品，這類脂肪難以被分解代謝。高溫烹飪產生的晚期糖基化終末產物也會加重肝臟氧化應激，加速脂肪肝進展。

5、代謝異常：

部分素食者因缺乏維生素B12導致同型半胱氨酸升高，引發胰島素抵抗。胰島素抵抗會抑制脂肪酸β氧化，同時促進游離脂肪酸向肝臟輸送，形成惡性循環。

建議素食者每日保證大豆制品50克、堅果20克及深色蔬菜300克以上，優先選擇低溫烹飪方式。每周3次有氧運動可提升肝臟脂肪代謝效率，若出現乏力、肝區不適需及時檢測肝功能。全谷物應占主食總量1/3以上，避免用水果完全替代蔬菜。定期監測體重、腰圍和血脂指標，必要時在營養師指導下補充復合維生素。

本文鏈接：http://www.rrqrq.com/showinfo-69-29569-0.html長期吃素的人為什么會得脂肪肝

聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇：肝功能中度異常能不能治好

下一篇：怎樣做才不至于讓這幾種病毒“纏上”肝臟？做起來不難，不妨看看

標簽：

熱門焦點

小孩晚上睡覺出汗多是什么原因

小孩晚上睡覺出汗多可能與生理性多汗、維生素D缺乏性佝僂病、結核感染、甲狀腺功能亢進癥、低血糖等因素有關。生理性多汗通常與環境溫度過高或穿蓋過多有關，病
醫保只能報銷便宜老藥系謠言

　　14日，國家醫保局啟動2025年全國全民參保集中宣傳月活動。對于基本醫保的認知，部分公眾可能還存在一些誤區。比如，近日網上流傳說“藥監局批準藥品超15萬個，醫保目錄只納入
嘔吐的原因有哪幾種

嘔吐可能由胃腸炎、食物中毒、妊娠反應、暈動病、腸梗阻等原因引起，通常表現為惡心、腹部不適、頭暈等癥狀。嘔吐可能與飲食不當、感染、神經系統異常等因素有關
肝鈣化是怎么引起的

肝鈣化灶可能由肝內膽管結石、寄生蟲感染、肝內陳舊性損傷、肝內血管瘤鈣化、肝結核等因素引起。肝鈣化灶是肝臟組織中的鈣鹽沉積，多數為良性病變，通常無須特殊治
過敏性鼻炎流鼻血怎么回事

過敏性鼻炎流鼻血可能與鼻腔黏膜干燥、頻繁擤鼻、鼻部炎癥、血管脆弱、遺傳因素等原因有關，通常表現為鼻癢、噴嚏、鼻塞、鼻腔出血等癥狀?？赏ㄟ^鼻腔沖洗、局部
女性必知的九大保健要訣

1、每天喝一杯蜂蜜水蜂蜜是滋潤女性的好食物。可以說，女性的保養離不開蜂蜜。每天一杯蜂蜜水能適當促進胃酸分泌，增強胃腸蠕動，加速女性新陳代謝，緩解便秘。所以建
不出國圖卡替尼哪里能買到？患者不出國代購圖卡替尼需要多少錢呢？

圖卡替尼 (Tukysa/Tucatinib)于2020年4月獲得美國食品藥品監督管理局(FDA)的批準，但在國內還未上市。患者如果購買圖卡替尼可以購買海外藥物，患者目前可以買到原研版的和孟家