二健康飲食的重要性、下面有中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的食物金字塔pYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

１、油脂 小于25gpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、豆類50g 奶類100gpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、魚蝦類50g蛋類25-50g禽肉類100－200gpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、水果類100－200g蔬菜400－500gpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、五谷類300－500gpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、水 2000MLpYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

三、以上我們所吃的食物為我們提供了七大營(yíng)養(yǎng)素：
１、蛋白質(zhì)：占人體體重的16%—20%，人體肌肉、血液、器官、細(xì)胞等的制造等……
２、脂肪：分飽和脂肪和不飽和脂肪。人們通常“談脂色變”，但脂肪可以提供大量的
熱量，還可以防止內(nèi)臟的碰撞，起緩沖作用。
３、碳水化合物（糖類）：分單糖、雙糖和多糖，為人體提供熱量。
注：以上３點(diǎn)是宏量營(yíng)養(yǎng)素，下面的是微量營(yíng)養(yǎng)素：
４、維生素：分水溶性（VB、VC等）和脂溶性（VA、VD、VE、VK等）
５、礦物質(zhì)：Ca、Mg、Fe、Cu等
６、纖維素：血管、腸道的清道夫，缺乏會(huì)引致便秘、高血脂等疾病。（不是營(yíng)養(yǎng)素的
營(yíng)養(yǎng)素，不為人體所吸收但又是人體必不可缺的）
７、水：是生命的搖籃并且是礦物質(zhì)的最大來源。pYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

詳見我空間的《想健康的營(yíng)養(yǎng)飲食》pYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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誰知道合理膳食的必要性

合理營(yíng)養(yǎng)是指全面平衡的營(yíng)養(yǎng)。除了初生嬰兒通常可以母乳喂養(yǎng)取得較為全面平衡的營(yíng)養(yǎng)以外，可以說再?zèng)]有哪一種單一的食物能稱得上是可為人類提供全面營(yíng)養(yǎng)素的“理想”食物。只有充分利用自然界多種食物，通過互相搭配、合理組合的多種食物才可以構(gòu)成現(xiàn)實(shí)生活中的合理膳食（rational diet），才能獲得合理營(yíng)養(yǎng)。合理膳食又稱平衡膳食、均衡膳食或健康膳食。合理膳食是人類的膳食追求目標(biāo)，也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)重要而長(zhǎng)遠(yuǎn)的研究課題。合理膳食的基本要求
（1）滿足機(jī)體所需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素：熱能和營(yíng)養(yǎng)素不僅要維持機(jī)體新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育等基本生命活動(dòng)的需要，還要滿足機(jī)體有效地完成工作、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各種營(yíng)養(yǎng)素和熱能必須滿足上述需要，不能出現(xiàn)不足或過量，以防止引起人體營(yíng)養(yǎng)缺乏癥或過多癥。
（2）攝取的食物應(yīng)該保證營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡：人類合理膳食，應(yīng)包括谷類、動(dòng)物類及豆類、蔬菜類和油脂等食物，并且這幾種食物在膳食中要有適當(dāng)?shù)谋壤Ｉ攀持兴母鞣N營(yíng)養(yǎng)素比例要適當(dāng)。熱能來源比例中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱量占總熱量的比例分別為12％～14％，20％～25％，60％～70％；優(yōu)質(zhì)蛋白（動(dòng)物蛋白和大豆蛋白）占總蛋白量的20％～30％；各種營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系如維生素B、B與尼克酸對(duì)熱能消耗的平衡；必需氨基酸之間的平衡；飽和與不飽和脂肪酸之間的平衡等等。
（3）建立科學(xué)的膳食制度：膳食制度是把每天食物定質(zhì)、定量、定時(shí)地分配給人們食用的一種制度。膳食制度要根據(jù)生理需要、生活勞動(dòng)特點(diǎn)來適當(dāng)安排，才能發(fā)揮較好的營(yíng)養(yǎng)效能。按我國(guó)人民的生活習(xí)慣，正常情況下，一日三餐，兩餐相隔5～6小時(shí)左右為宜。各餐食物數(shù)量分配最好是早餐占全天總熱能的25％～30％，午餐占40％，晚餐占30％～35％。早餐食品可選體積小又富含熱量的食物；午餐食品應(yīng)含熱能最高，可選富含蛋白質(zhì)、脂肪的食物；晚餐選熱能稍低，且易消化的食物。
（4）合理的加工烹調(diào)：食物經(jīng)烹調(diào)加工后具有良好的色、香、味、形等感官性狀，能增進(jìn)食欲，易于消化吸收，同時(shí)可殺滅有害的微生物，預(yù)防食源性疾病，并具有一定飽腹感。在加工烹調(diào)中應(yīng)盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。
（5）食物必須對(duì)人體無毒無害：食物要保持清潔，防止食物中毒，并且要注意避免農(nóng)藥殘留、食物添加劑過量和食品污染等問題，保證食用的安全性。
合理膳食不僅是一個(gè)理論的概念，而且是一個(gè)現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)努力追求的膳食實(shí)踐模式。總之，理論上要求人的膳食既能滿足生理和心理上的進(jìn)食欲望，又能滿足生理和心理上的物質(zhì)需要，這樣的滿足在生命過程中是至關(guān)重要的。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，合理膳食的內(nèi)涵在不斷地充實(shí)和發(fā)展。pYt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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