妊娠期糖尿病患者每日飲食可適量選擇低升糖指數(shù)主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、高膳食纖維蔬菜、低糖水果及堅(jiān)果類食物,需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制總熱量攝入并監(jiān)測血糖。妊娠期糖尿病可能與胰島素抵抗加重有關(guān),建議通過分餐制、食物多樣化等方式穩(wěn)定血糖。
選擇糙米、燕麥片、全麥面包等未精加工主食,這類食物消化吸收較慢,有助于避免餐后血糖劇烈波動。每餐主食量控制在50-75克生重,搭配蛋白質(zhì)食物可進(jìn)一步延緩血糖上升。避免食用白粥、糯米制品等高升糖指數(shù)主食。
優(yōu)先選用魚類、雞胸肉、豆腐、雞蛋等低脂高蛋白食材,每日攝入量約150-200克。蛋白質(zhì)能增強(qiáng)飽腹感并減少碳水化合物吸收速度,建議分散在三餐中搭配食用。烹調(diào)時(shí)采用蒸煮燉等少油方式,避免煎炸等高油脂烹飪。
每日保證500克以上綠葉蔬菜如菠菜、油菜,以及西蘭花、黃瓜等非淀粉類蔬菜。膳食纖維可包裹碳水化合物延緩糖分吸收,同時(shí)提供豐富維生素和礦物質(zhì)。注意避免土豆、芋頭等高淀粉蔬菜過量攝入。
選擇草莓、藍(lán)莓、蘋果等含糖量低于10%的水果,每日總量控制在200克以內(nèi),分兩次在兩餐間食用。避免荔枝、香蕉、榴蓮等高糖水果,食用后需監(jiān)測血糖變化。水果不宜榨汁飲用以避免膳食纖維損失。
在兩餐之間可適量食用原味杏仁、核桃等堅(jiān)果,每次10-15克為宜。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和植物蛋白,能幫助穩(wěn)定血糖曲線。需選擇無添加糖和鹽的天然堅(jiān)果,并計(jì)入每日總熱量攝入。
妊娠期糖尿病患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐兩點(diǎn)進(jìn)食模式,每2-3小時(shí)進(jìn)食一次避免空腹時(shí)間過長。所有食物需精確稱重記錄,配合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食方案。避免飲用含糖飲料及果汁,每日飲水不少于2000毫升。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜,定期進(jìn)行產(chǎn)檢及血糖評估,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰島素控制血糖。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動有助于提高胰島素敏感性,但需避免空腹運(yùn)動。
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