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糖尿病患者除了減糖還需要減少4中調味料的攝入

來源：責編：時間：2025-07-09 12:34:14 瀏覽量：104

導讀糖尿病患者除需控制糖分外，還應減少食鹽、醬油、蠔油、味精四種調味料的攝入。過量攝入這些調味料可能加重代謝負擔，影響血糖控制。1、食鹽高鹽飲食會升高血壓，增加心血管并發癥風險。糖尿病患者每日鹽攝入

糖尿病患者除需控制糖分外，還應減少食鹽、醬油、蠔油、味精四種調味料的攝入。過量攝入這些調味料可能加重代謝負擔，影響血糖控制。

1、食鹽

高鹽飲食會升高血壓，增加心血管并發癥風險。糖尿病患者每日鹽攝入量應控制在5克以內，避免腌制食品及加工食品。高血壓與糖尿病并存時，需更嚴格限制鹽分。

2、醬油

醬油含鈉量較高，每15毫升醬油約含鈉1000毫克。烹飪時可選擇低鹽醬油，或用量減半。涼拌菜建議用醋、檸檬汁替代部分醬油，減少隱形鹽攝入。

3、蠔油

蠔油除含鹽外，制作過程中常添加糖分。每100克蠔油含碳水化合物約20克，使用時應計入全天碳水總量。建議用香菇、菌菇粉等天然鮮味劑替代部分蠔油。

4、味精

味精可能通過影響胰島素敏感性干擾血糖代謝。部分研究顯示長期過量攝入與代謝綜合征相關。可使用蔥姜蒜、香草等天然香料提鮮，減少味精依賴。

糖尿病患者飲食管理需全面關注隱形鹽、糖來源。建議使用香辛料、檸檬汁、醋等低鈉調味替代品，定期監測血壓及腎功能。烹飪時優先采用蒸煮燉等少油鹽的烹調方式，外出就餐可要求單獨準備低鹽蘸料。保持飲食日記有助于發現隱藏的高鈉調味品攝入。

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