新鮮豆腐怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)
新鮮豆腐保存時(shí)間長(zhǎng)的方法有冷藏、冷凍、鹽水浸泡、醋水浸泡、真空包裝。1、冷藏：將新鮮豆腐放入保鮮盒或密封袋中，加入適量清水，確保豆腐完全浸沒在水中，然后放入
后疫情時(shí)代，全民健康意識(shí)逐步提升，大健康行業(yè)迎來新動(dòng)能、新變局。而在變局之中，企業(yè)要把牢發(fā)展主動(dòng)權(quán)，才能抓住機(jī)遇創(chuàng)造增量。
去年的這個(gè)時(shí)候，湯臣倍健董事長(zhǎng)梁允超表示，湯臣倍健要用八年時(shí)間，初步完成向強(qiáng)科技型企業(yè)的轉(zhuǎn)型。
如今，隨著轉(zhuǎn)型第一年成績(jī)單公布，強(qiáng)科技轉(zhuǎn)型初見成效，在疫情影響渠道受壓的情況下，依舊保持增長(zhǎng)。面對(duì)后疫情時(shí)代的新挑戰(zhàn)和新機(jī)遇，梁允超在最新的致股東信中透露出更堅(jiān)定的信心：“將持續(xù)做實(shí)強(qiáng)科技企業(yè)轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，迎接VDS行業(yè)新周期”。
這份信心離不開湯臣倍健2022年年報(bào)展現(xiàn)出的逆勢(shì)增長(zhǎng)能力。2022年，湯臣倍健實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入78.61億元，較上年同期增長(zhǎng)5.79%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)13.86億元，繼續(xù)保持了國內(nèi)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)份額第一的位置。
而通過解讀財(cái)報(bào)，筆者發(fā)現(xiàn)，湯臣倍健2022年“逆增長(zhǎng)”的玄機(jī)，藏在了兩個(gè)關(guān)鍵信息之中：一是VDS行業(yè)邁入了一個(gè)新的發(fā)展周期；二是湯臣倍健向著科學(xué)營養(yǎng)戰(zhàn)略下的硬科技護(hù)城河的方向更進(jìn)一步。
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一、踏浪而行：化逆風(fēng)為東風(fēng)，承壓穩(wěn)健增長(zhǎng)
吳曉波說：“商業(yè)是一場(chǎng)關(guān)于幸存者的游戲。”而幸存者中少見“躺贏者”，更多的是穿越風(fēng)暴的勇者。
回看2022年，VDS行業(yè)“道中遇雨”。
受疫情影響，國內(nèi)線下渠道業(yè)務(wù)普遍承壓，不僅日常消費(fèi)場(chǎng)景受到壓制，宣傳推廣活動(dòng)也被迫延期。
然而，沙盡之時(shí)見真金，湯臣倍健就在這樣的行業(yè)背景中實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。據(jù)中康CMH零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)，2022年中國藥店VDS整體銷售增速為-1.7%，而湯臣倍健整體增速為3.2%，展現(xiàn)出品牌和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。此外，湯臣倍健全年線上渠道和境外市場(chǎng)營收增速穩(wěn)健。
這種逆勢(shì)增長(zhǎng)的現(xiàn)象，一方面體現(xiàn)出疫情爆發(fā)后，健康消費(fèi)需求增長(zhǎng)；另一方面也反映出湯臣倍健的經(jīng)營韌性。
疫情爆發(fā)后，全球膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑需求短期內(nèi)劇增。而在全球眾多市場(chǎng)中，中國VDS市場(chǎng)規(guī)模與增速并重，成長(zhǎng)空間廣闊。
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二、放“焺”自我：以“向上思維”打造強(qiáng)科技企業(yè)
湯臣倍健業(yè)績(jī)韌性增長(zhǎng)的背后，除了化逆風(fēng)為東風(fēng)的反向思維，還有行業(yè)變局中主動(dòng)向強(qiáng)科技型企業(yè)轉(zhuǎn)型的“向上思維”。
從消費(fèi)趨勢(shì)來看，后疫情時(shí)代，VDS行業(yè)迎來的不僅是消費(fèi)力的恢復(fù)，更是消費(fèi)需求的升級(jí)。居民健康消費(fèi)逐漸多元化、專業(yè)化、細(xì)分化，推動(dòng)供給側(cè)加速變革，高質(zhì)量的供給成為品牌決勝新周期的關(guān)鍵。
因此，湯臣倍健圍繞“科學(xué)營養(yǎng)”戰(zhàn)略，持續(xù)聚焦“新原料、新功能、新技術(shù)”，重構(gòu)了自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。
過去一年，湯臣倍健聯(lián)手權(quán)威科研機(jī)構(gòu)等產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新，開展了多項(xiàng)新功能技術(shù)與產(chǎn)品的研發(fā)，在心血管、抗衰老、腸道微生態(tài)等領(lǐng)域均取得了一定成果。
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三、蓄勢(shì)待發(fā)：新周期聚焦“質(zhì)量”，開啟VDS新征程
“天如果不亮那就摸黑生存，一旦看到了曙光那就立刻起飛。”吳曉波跨年秀上的這句話，正是對(duì)湯臣倍健過去和未來最好的詮釋。
當(dāng)下，VDS行業(yè)已經(jīng)穿越了黑暗，再次看見新一輪高景氣長(zhǎng)周期的曙光。而湯臣倍健也正在以“多品牌、大單品、全品類、全渠道、單聚焦”的戰(zhàn)略方向開啟新周期征程。
一來，湯臣倍健以實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)健康的綜合干預(yù)為目標(biāo)，主品牌及旗下品牌全面覆蓋了VDS的全品類，同時(shí)在品類之中孵化大單品，增加潛能持續(xù)釋放。
以“湯臣倍健”為主，公司旗下品類涵蓋關(guān)節(jié)護(hù)理品牌“健力多”、眼部健康營養(yǎng)品牌“健視佳”、兒童營養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌“Pentavite”、益生菌品牌“Life-Space”以及“健樂多”、“健安適”、“舒百寧”、“維滿C”等，形成全方位的功能性品類布局。
不僅以多品牌覆蓋全品類，湯臣倍健還積極構(gòu)建大單品矩陣，旗下多品牌覆蓋蛋白粉、骨骼健康、益生菌、護(hù)肝護(hù)眼等滲透空間大的品類，以大單品針對(duì)性地圈粉不同消費(fèi)者群體。
比如，“Life-Space”國內(nèi)產(chǎn)品銷售收入3.03億元，同比增長(zhǎng)64.42%；境外業(yè)務(wù)LSG營業(yè)收入1.72億澳元，同比增長(zhǎng)26.56%，蛋白粉、鈣DK、維生素C、維生素B族等多品類也在持續(xù)增長(zhǎng)。
整體來說，企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品貯備充足，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，多品類營收增長(zhǎng)的格局清晰。
二來，湯臣倍健的品牌戰(zhàn)略不僅追求“全”，更追求“強(qiáng)”。
正如梁允超所說：“消費(fèi)品品牌正經(jīng)歷從品種品牌到品類品牌到企業(yè)品牌，即從商品品牌到企業(yè)人設(shè)品牌的變遷。”流量紅利時(shí)代結(jié)束，品牌建設(shè)的邏輯也發(fā)生變化。
目前，國內(nèi)居民消費(fèi)從基本消費(fèi)、功能消費(fèi)逐步過渡到健康消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑的選擇不局限于產(chǎn)品功能，而是享受品牌帶來的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，且對(duì)品牌知名度、美譽(yù)度、誠信度都有較高要求。
這也是湯臣倍健正在持續(xù)推進(jìn)的以更精準(zhǔn)、更優(yōu)質(zhì)、更個(gè)性化的服務(wù)吸引更多潛在消費(fèi)者，全面提升品牌力目標(biāo)需求。
三來，湯臣倍健聚焦“新原料、新功能、新技術(shù)”，用科技力驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品力，不斷挖掘增量市場(chǎng)。
梁允超在致股東的信中表示，湯臣倍健的星辰大海，核心就藏在強(qiáng)科技的三個(gè)“月亮目標(biāo)”上。
第一個(gè)“月亮目標(biāo)”即為原料和配方國家發(fā)明專利，為的是在同質(zhì)化中持續(xù)創(chuàng)造就是不一樣的湯臣倍健差異化品質(zhì)優(yōu)勢(shì)；
第二個(gè)“月亮目標(biāo)”指的是新功能及重功能大單品產(chǎn)品研發(fā)，為消費(fèi)者健康創(chuàng)造人無我有的獨(dú)特增量?jī)r(jià)值，為行業(yè)創(chuàng)造增量?jī)r(jià)值；
第三個(gè)“月亮目標(biāo)”，則為湯臣倍健抗衰老及精準(zhǔn)營養(yǎng)等前瞻性基礎(chǔ)研究，賦能全球VDS 行業(yè)科技力和創(chuàng)新力。
目前來看，湯臣倍健的科研成果積累與轉(zhuǎn)化均已走到行業(yè)前列。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年12月31日，湯臣倍健及子公司再境內(nèi)外合計(jì)擁有343項(xiàng)專利權(quán)，其中報(bào)告期內(nèi)新增62項(xiàng)專利權(quán)。
產(chǎn)品、渠道、研發(fā)等多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，使湯臣倍健形成了品牌虹吸效應(yīng)，成為中國膳食營養(yǎng)領(lǐng)域承接新周期紅利的“核心”。
在VDS新增長(zhǎng)周期中，湯臣倍健聚焦經(jīng)營“質(zhì)量”指標(biāo)，終將釋放更多業(yè)績(jī)潛能，而這些利好也將正向反饋到資本市場(chǎng)中。
最終，聚焦“強(qiáng)科技”，走上高質(zhì)量發(fā)展軌道的湯臣倍健，將以消費(fèi)與科技雙重屬性詮釋國泰君安2023年A股市場(chǎng)的投資策略——“跟消費(fèi)談戀愛，跟科技結(jié)婚”。
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