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糖醋蒜的家常做法

來源：責編：時間：2023-09-18 19:56:01 419觀看

導讀 1. 糖醋蒜是一道非常經典的家常菜，也是一道非常開胃的配菜。糖醋蒜的做法非常簡單，原材料也非常容易得到，所以是非常適合家庭制作的菜品。2. 用料：大蒜適量、料酒適量、醋適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、淀粉

糖醋蒜的家常做法

1. 糖醋蒜是一道非常經典的家常菜，也是一道非常開胃的配菜。糖醋蒜的做法非常簡單，原材料也非常容易得到，所以是非常適合家庭制作的菜品。

2. 用料：

大蒜適量、料酒適量、醋適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、蔥花適量、紅椒絲適量。

3. 制作步驟：

1）蒜頭處理干凈后，整段切開一半，不用切成蒜末。

2）取一個碗，調入適量的料酒、醋、生抽、糖和鹽，攪拌均勻，這個是糖醋汁，備用。

3）蔥花切成蔥花絲，紅椒切成絲備用。

4）取一個大碗，將切好的蒜頭倒入，用適量沸水將蒜燙軟以去蒜辣味。

5）將燙好的蒜頭瀝干水分，入鍋爆香。

6）倒入事先制作好的糖醋汁中，翻炒均勻。

7）將適量的淀粉加入雨水兌開后的淀粉水中，稀釋淀粉水備用；

8）倒入稀釋過的淀粉水翻炒均勻，最后撒上蔥花和紅椒絲即可，糖醋蒜就做好啦！

4. 糖醋蒜不僅口感鮮美，而且顏值非常高，是一道非常適合宴請客人的菜品。大蒜富含大蒜素，大蒜素是一種具有廣譜抗菌、抗病毒、抗腫瘤等生理活性的天然物質，也是促進循環、降低血脂的營養元素，多吃糖醋蒜也有利于人體健康。

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