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來源: 責編: 時間:2024-04-02 17:09:08 1177觀看
導讀 點擊關注,每天精彩不斷! 導語:做香菇醬原來這么簡單,手把手教你在家做,10元做幾瓶,健康無添加 香菇是我們經常吃的一種菌菇 ,小編還記得小的時候街上賣的菌菇種類比較少,基本上也就是香菇和金針菇這兩種,不像現在市面上

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導語:做香菇醬原來這么簡單,手把手教你在家做,10元做幾瓶,健康無添加eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

香菇是我們經常吃的一種菌菇 ,小編還記得小的時候街上賣的菌菇種類比較少,基本上也就是香菇和金針菇這兩種,不像現在市面上的菌菇種類如此之多,比如蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇、香菇、猴頭菇等等,還有一些連名字都叫不出來的。雖然現在菌菇的種類如此多,但是香菇還是比較受歡迎的,其實這幾種菌菇的口感都是大同小異的,不過香菇的傘柄和傘蓋都很肥厚,吃起來口感更鮮美,而且香菇的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的鈣質、粗纖維、維生素、鐵、蛋白質和多種人體所需的氨基酸,常吃菌菇對人體的好處不少,所以香菇一直是比較受歡迎的。eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

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香菇的做法很多,常見的就是爆炒、紅燒、燉湯等等,當然也有一個很特別的吃法就是做成香菇醬。香菇醬在超市里面的銷量還是比較火爆的,一般是十幾元一瓶,買一瓶半個月不到就吃完了,主要是分量確實比較少,而且像香菇這種菌菇類的食物,一定要清洗干凈,我們都知道菌菇的生長環(huán)境是非常復雜的,如果不清洗干凈吃起來是非常不放心的,所以小編平時都是自己在家里做,做法非常簡單,十塊錢的食材能做幾大瓶,放在家里慢慢吃,非常方便,主要是自己做的干凈衛(wèi)生無添加,吃著非常健康,一起來看看香菇醬的做法吧。eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

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香菇醬的做法eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

1.準備好需要的食材,香菇、豬肉(看個人喜好可加可不加),干紅辣椒、花椒、淀粉、冰糖。2.香菇提前用水浸泡,泡發(fā)后清水洗凈,洗的過程中多換幾次水,尤其是香菇傘柄的縫隙里面一定要仔細清洗干凈,盆中的水清澈為止。香菇洗凈后瀝干水分,把香菇根部的一小節(jié)切除丟掉。再把剩下的香菇切成小丁備用。3.豬肉清洗干凈,瀝干水分后剁成肉末放入大碗中,再加入適量的食鹽、淀粉、食用油抓拌均勻,腌制5分鐘左右備用。4.干辣椒洗凈切成碎末備用。eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

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5.鍋中加入適量的食用油,油熱后加入干紅辣椒和花椒爆香,炒出香味后加入肉末下去煸炒,炒至肉末變色后把肉末撥到鍋邊,鍋中間加入兩顆冰糖,翻炒至冰糖融化后再往鍋中加入適量的生抽、老抽和少量的清水,水量要能沒過香菇,但是不要太多,因為香菇在炒的過程中也會出水。翻炒均勻后加入香菇丁,大火煮開后轉小火開始慢熬,熬制香菇醬粘稠冒泡時,大火收干湯汁即可。香菇醬放涼之后裝進干凈的容器中,可以留一小瓶在外面慢慢吃,剩下的放在冰箱里面即可。eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

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提示:肉末可加可不加,按照個人喜好即可,加入肉末之后的香菇醬吃起來更香哦。配菜還可以根據個人喜好加入花生、黃豆、胡蘿卜等食材。以上就是小編要跟大家分享的關于香菇醬的做法,做香菇醬原來這么簡單,手把手教你在家做,10元做幾瓶,健康無添加。喜歡的朋友趕快試試吧!eOf28資訊網——每日最新資訊28at.com

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