肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
淋巴肉在豬的哪個部位？一起來看看吧！
淋巴肉在豬脖子氣管喉頭的前下部。
豬的淋巴結通常呈豆形，豬的身體內有數百個淋巴結，只有體表的才可以被觸摸到。 淋巴屬于動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，可以吞噬各種細菌和病毒，因此有食用風險。 正規上市的豬肉里面的淋巴肉一般是摘除過的，所以可以放心食用。
知識拓展
淋巴肉的來源
生豬在屠宰場宰殺后，為了給下一步檢疫留下標本，因此豬淋巴一般不被摘除就進入批發市場。以往，這些豬淋巴被攤主摘除后，都被銷毀處理。由于瞄準這個“商機”，一些不法商販開始打起了豬淋巴的主意。有些人每天凌晨蹲守在批發市場，專門收集這些被淘汰的豬淋巴，然后賣給販運的商販。“淋巴肉”的價格低廉，一般會送到一些路邊的小飯店，做了包子、水餃、丸子，還有一些被拿到城市郊區一些小的農貿市場上銷售。
淋巴肉為什么不能吃
淋巴結里可能有一些細菌，如果動物宰殺的過程中一些致病菌沒有完全清除，或者加熱的步驟也沒有完全做熟，就會帶來食用風險。不過要想感染致病，前提得是動物本身有病+大量病變淋巴結里邊的病原體還沒有殺滅+大量食用。
怎么識別帶淋巴的豬肉
1、看：肉質蒼白色、脂肪層多、肉質軟綿、纖維不清晰、顆粒狀肉質多，就不要購買了。
2、摸：帶淋巴肉的血脖肉摸上去有明顯的顆粒感、顆粒塊狀肉相對硬實、含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。
3、聞：帶淋巴的血脖肉，腥臭味重；新鮮的豬肉具有固有的氣味無異味。
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