菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
羊肉卷白菜粉絲湯的做法是什么？讓我們一起了解一下吧。
羊肉卷白菜粉絲湯的做法如下：
1、材料：粉絲、白菜、羊肉片、姜片、蔥花、鹽、雞精（或味精）、白胡椒粉、香油。
2、制作過程：
（1）粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用。
（2）鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲燒開后加入白菜。
（3）再次煮沸后，加入羊肉片，調入鹽，雞精。
（4）煮開后調入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。
拓展：羊肉卷白菜粉絲湯營養功效有哪些
冬天天氣干燥寒冷，適合喝湯。適合冬天喝的湯有很多種，羊肉白菜粉絲湯是一道美味佳肴。
俗話說百菜不如白菜，白菜品種繁多，營養豐富，且具有一定的藥用價值。
羊肉白菜粉絲湯，能促進血液循環，增強御寒能力，還可增加消化酶，保護胃壁助消化。湯中含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進代謝，幫助消化的功能，對預防腸癌有良好作用。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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