食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
豆角是生活中非常常見的一種蔬菜，營養豐富，口感脆嫩，那么怎么做出一道美味的豆角呢？一起來了解一下吧。
1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；
2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油，食用油的作用是讓豆角的顏色保持翠綠；
3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；
4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；
5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；
6、接著放入豆角一起翻炒均勻；
7、加入少量水燉煮；
8、水干后放入鹽和雞精調味即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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