由于天氣漸冷霜降飲食養(yǎng)生，所以這一節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法，而且應(yīng)先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調(diào)味而成，男女老幼均可食用。俗話說“吃腦補(bǔ)腦”，據(jù)說吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。3Hn28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

霜降吃什么？高人解答

二十四節(jié)氣之霜降養(yǎng)生篇一、節(jié)氣征候 每年公歷10月22日左右為霜降，處于太陽黃經(jīng)210度。此時天氣變得寒冷，露凝結(jié)為霜而下降，所以稱之為霜降。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過度節(jié)氣；一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。 我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。”此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。 二、節(jié)氣與人體 此節(jié)氣為脾臟功能處于旺盛時期，由于脾胃功能過于旺盛，易導(dǎo)致胃病的發(fā)出。所以此節(jié)氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。由于寒冷的刺激，人體 的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂；人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會加重胃腸功能 負(fù)擔(dān)，影響已有潰瘍的修復(fù)；深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞了胃腸粘 膜的防御屏障，對潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。 三、中醫(yī)研究 中醫(yī)認(rèn)為：機(jī)體功能是與自然界物質(zhì)交換中處于相對平衡的，而協(xié)調(diào)平衡是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要理論之一。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)（春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)）的相互關(guān)系上，則應(yīng)以平補(bǔ)為原則。此時還要特別注意動與靜的合理安排，活動量不宜過大，不宜過度勞累，更不可經(jīng)常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機(jī)體的抵抗力。 四、時令飲食 選擇潤 燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、 蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風(fēng)寒天氣 或體內(nèi)沒有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。 秋季水果蔬菜豐盛，但食用時應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤肺的果蔬。 五、時令進(jìn)補(bǔ) 天氣漸冷，這一節(jié)氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法，而且應(yīng)先“補(bǔ)重陽”后“補(bǔ)霜降”，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“補(bǔ)冬”更要緊。 秋季的進(jìn)補(bǔ)要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進(jìn)睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補(bǔ)肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點(diǎn)，還能使皮膚光 滑，但兒童不宜；如西洋參，它是滋陰、生津的，對于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細(xì)胞低的患者，西洋參可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng) 吃點(diǎn)西洋參；如高麗參是較為溫?zé)幔m合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。 六、防喘飲食 1．胡桃仁：性溫，能溫肺止喘，配合生姜效果更佳。每晚臨睡前用1~3個生胡桃仁連紫衣與1~3片生姜細(xì)嚼，嚼爛后咽下，若同時加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。 2．桂花：性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》說：“治痰飲哮喘?！?3．靈芝：無論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補(bǔ)虛損、止哮喘的功效。民間過敏性哮喘驗(yàn)方：靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克，水煎加冰糖，1日2~3次。3Hn28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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