妊娠期糖尿病可通過飲食調整控制血糖,主要方法包括選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、合理分配碳水化合物、適量補充優質蛋白質、控制脂肪攝入量。
優先選擇升糖指數低于55的食物,如燕麥、糙米、全麥面包等粗糧。這類食物消化吸收緩慢,能避免餐后血糖劇烈波動。綠葉蔬菜如菠菜、油菜含糖量極低,可作為主要配菜。水果宜選擇草莓、蘋果等低糖品種,每日控制在200克以內。
每日膳食纖維攝入應達25-30克,可通過食用豆類、菌菇、魔芋等實現。水溶性膳食纖維能延緩糖分吸收,如秋葵、山藥中的黏液成分。非水溶性纖維如芹菜、竹筍可增加飽腹感,減少主食攝入量。
碳水化合物應占總熱量50%-60%,每餐主食控制在75-100克生重。采用分餐制,將三餐主食勻出部分作為加餐。避免精制糖及制品,選擇復合型碳水化合物如藜麥、蕎麥等雜糧。
每日蛋白質需求按1.2-1.5克/公斤體重供給,優選魚類、禽肉、大豆等低脂來源。雞蛋每日1-2個,乳制品選擇無糖酸奶或低脂牛奶。避免加工肉制品,烹調方式以蒸煮燉為主。
限制飽和脂肪攝入,食用油每日25-30克,多用橄欖油、茶油等單不飽和脂肪酸。堅果類每日15-20克,避免油炸食品。適量補充ω-3脂肪酸,如每周進食2-3次深海魚。
妊娠期糖尿病患者需建立規律進餐習慣,每日5-6餐避免過饑過飽。餐后30分鐘進行散步等低強度運動有助于血糖代謝。定期監測空腹及餐后2小時血糖,配合營養師制定個體化食譜。注意補充鈣、鐵、葉酸等營養素,保證胎兒正常發育需求。出現持續高血糖或尿酮體陽性應及時就醫調整治療方案。
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