你好，給你推薦一些中年人吃的食物，作參考。
（1）宜常吃帶餡食物。
帶餡面食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，它最大的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素齊全，符合人體需要。既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜。一種餡中可以加入七八種原料，實(shí)現(xiàn)了多種食物原料搭配的膳食平衡要求。

（2）牛奶。
以前我國(guó)人民多無(wú)飲用牛奶的習(xí)慣，中中年人養(yǎng)生健康食譜、老年人缺鈣的較多。缺鈣與發(fā)生骨質(zhì)疏松癥有一定關(guān)系，牛奶是鈣的良好的食物來(lái)源，因此應(yīng)大力提倡飲用牛奶。每日喝半斤牛奶可得鈣260毫克。有些老人因體內(nèi)缺少乳糖酶，吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹脹甚至腹瀉，采用少量多次或在飯后用奶等辦法，或試用不同品牌的酸奶也可以減少其不良反應(yīng)。酸奶是牛奶加熱消毒后加入乳酸桿菌發(fā)酵制成的，能刺激胃酸分泌，抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖，其中部分乳糖已發(fā)酵變成乳酸不易引起腹脹、腹瀉，對(duì)胃酸缺乏、消化不良的老人更合適。有人用豆?jié){代牛奶，不僅蛋白質(zhì)少，鈣也少，半斤豆?jié){中只有25毫克鈣，在補(bǔ)鈣方面是不能完全代替乳制品的。

（3）宜常吃魚肉。
魚肉是肉食中最好的一種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時(shí)魚肉中脂肪含量低，對(duì)防治心腦血管疾病更為妥當(dāng)，常吃魚還有健腦作用。因此，對(duì)中老年人提倡多吃魚。

（4）吃蝦皮。
蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份，素有“鈣庫(kù)”的美稱，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳肴。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進(jìn)食30克以下為宜；另外，患過(guò)敏性疾病的老年朋友，如過(guò)敏性鼻炎，支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉則不宜進(jìn)食蝦皮。

（5）紫菜湯。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“長(zhǎng)壽菜”的美稱。紫菜具有預(yù)防衰老、降低血脂、預(yù)防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

（6）紅薯。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾健胃、潤(rùn)腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過(guò)多，會(huì)使人腹脹不適；而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時(shí)需要注意適量。

（7）粗糧。
比起精加工的米面，粗糧的營(yíng)養(yǎng)更全面、均衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。粗糧中維生素Bl的含量較高，它能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。此外，粗糧還含有非常豐富的微量元素，如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，含有的豐富的維生素E、葉酸、生物類黃酮等元素，對(duì)預(yù)防多種老年常見病均有好處。

（8）雜豆。
煮粥時(shí)放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量。豆類又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。中醫(yī)認(rèn)為綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素E、鈣、鐵、鋅等，中、老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營(yíng)養(yǎng)，勝于多種市售飲料。
（9）有限度地吃雞蛋
蛋類含有除維生素C及糖類以外的多種營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多;缺點(diǎn)是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個(gè)雞蛋為宜。
（10）蔬菜應(yīng)多吃
蔬菜是幾種維生素的重要來(lái)源，如胡蘿卜素在綠葉菜及紅、黃色菜內(nèi)含量多，每100克胡蘿卜與菠菜中分別含胡蘿卜素4.13及2.92毫克，相當(dāng)于視黃醇(維生素A)688及487微克;每100克柿子椒與苦瓜中分別含有維生素C72毫克與56毫克，后者已達(dá)到老年人每天供給量標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜中維生素B2含量雖不多，但可以多吃，如500克油菜及香椿中分別含有維生素B20.55及0.60毫克。蔬菜中又有大量膳食纖維可以刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防老年人便秘。有些野菜如苜蓿、馬齒莧、灰菜所含維生素和礦物質(zhì)(鈣、維生素B2、鐵)都多;木耳、口蘑、紫菜含鐵也高，老年人尤其是婦女貧血發(fā)病率高，宜多食用。在大蒜、洋蔥、西紅柿、蓋蘭等蔬菜中還含有維生素P，與維生素C類似，有抗氧化作用，能保護(hù)維生素A、C、E和硒不被氧化破壞。大蒜、香菇、紫菜還有降低血膽固醇作用。此外，大蒜還有防止發(fā)生胃腸癌瘤的作用，因此應(yīng)多食。生吃黃瓜、西紅柿，還可以減少營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失。
(11)堅(jiān)果與鮮果
酸性水果中維生素C多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化液分泌。野果獼猴桃含維生素C量大，也有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅(jiān)果中蛋白質(zhì)、脂肪都高，有的堅(jiān)果如炒黑瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
(12)經(jīng)常食用大豆與豆制品。
大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。大豆中有皂甙，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動(dòng)脈血管阻力，可改善心肌營(yíng)養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含鈣也較多。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用。
(13)可以看看近期上市的護(hù)食安智能家用食品檢測(cè)儀，幾下就能測(cè)出食物和水是否合格可以食用。能夠避免老年人吃到問(wèn)題食品引起身體傷害。ucM28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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