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慢性胃炎可以吃的食物有哪些

來源：責編：時間：2025-10-18 13:04:59 瀏覽量：2

導讀慢性胃炎患者適合選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟質主食、優質蛋白、低纖維蔬菜、溫和水果、發酵乳制品五類。1、軟質主食：推薦小米粥、山藥泥、軟面條等低渣食物。這類食物淀粉糊化程度高，能減少胃酸

慢性胃炎患者適合選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟質主食、優質蛋白、低纖維蔬菜、溫和水果、發酵乳制品五類。

1、軟質主食：

推薦小米粥、山藥泥、軟面條等低渣食物。這類食物淀粉糊化程度高，能減少胃酸分泌對黏膜的刺激，避免粗糧、油炸面食等難消化主食。烹飪時可加入少量堿面中和胃酸，但需避免過量引發脹氣。

2、優質蛋白：

選擇清蒸魚、嫩豆腐、蛋羹等低脂高蛋白食物。蛋白質攝入量建議每日1.2-1.5g/kg體重，采用低溫慢煮方式保留營養。需避開腌制肉類、燒烤等含亞硝酸鹽的加工食品，防止加重胃黏膜損傷。

3、低纖維蔬菜：

適宜進食南瓜、胡蘿卜、冬瓜等去皮煮軟的根莖類蔬菜。這類蔬菜纖維素含量低于5%，維生素A和胡蘿卜素有助于黏膜修復。避免生食洋蔥、芹菜等高纖維蔬菜，烹飪時建議切碎并延長燉煮時間至20分鐘以上。

4、溫和水果：

可少量食用香蕉、蘋果泥、熟木瓜等低酸度水果。每日攝入量控制在200g以內，避免空腹食用。水果需去皮去籽，加熱至60℃以上可進一步降低果酸刺激，柑橘類等高酸水果應嚴格限制。

5、發酵乳制品：

適量飲用無糖酸奶、低脂奶酪等含益生菌食品。乳酸菌能調節腸道菌群平衡，建議選擇蛋白質≥2.9g/100ml的產品，每日不超過250ml。乳糖不耐受者可選舒化奶，急性發作期需暫停所有乳制品。

慢性胃炎患者需建立規律進食習慣，每日5-6餐且單次食量不超過200ml。食物溫度保持在40-50℃為宜，避免過冷過熱刺激。可配合餐后30分鐘溫和散步促進胃排空，但需避免立即平臥。癥狀持續加重或出現黑便時應及時進行胃鏡檢查，排除消化道出血等并發癥。長期飲食管理需結合營養師指導，定期監測血清鐵蛋白、維生素B12等營養指標。

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