無(wú)花果對(duì)孕婦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在補(bǔ)鐵補(bǔ)血、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓、改善便秘五個(gè)方面。
無(wú)花果富含鐵元素和維生素C,每100克含鐵0.37毫克,維生素C能促進(jìn)鐵吸收。孕期血容量增加易導(dǎo)致缺鐵性貧血,每日食用3-5顆新鮮無(wú)花果可輔助改善。搭配動(dòng)物肝臟、菠菜等高鐵食物效果更佳,但需注意妊娠糖尿病孕婦需控制攝入量。
含有的蛋白酶和纖維素能分解蛋白質(zhì),緩解孕早期胃脹不適。建議餐后食用2-3顆干無(wú)花果,其天然果糖和膳食纖維含量達(dá)3.3克/100克,比新鮮果更易保存。可與酸奶搭配形成益生菌協(xié)同作用,胃酸過(guò)多者應(yīng)減量。
豐富的鈣、鉀、鋅等礦物質(zhì)和維生素B族,特別是每100克含232毫克鉀,有助于維持電解質(zhì)平衡。孕中期每日攝入可輔助預(yù)防感冒,建議選擇無(wú)硫熏蒸的天然晾曬果干,避免加工添加劑影響胎兒發(fā)育。
含有的鉀元素與酚類物質(zhì)具有舒張血管作用,對(duì)妊娠高血壓有輔助調(diào)節(jié)效果。可將無(wú)花果干與芹菜榨汁飲用,或搭配燕麥作為早餐。血壓波動(dòng)明顯者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療,不可替代降壓藥。
水溶性膳食纖維吸水膨脹刺激腸道蠕動(dòng),每100克干果含9.8克纖維。孕晚期可取5顆無(wú)花果與火麻仁煮水飲用,或制作無(wú)花果小米粥。嚴(yán)重便秘需結(jié)合凱格爾運(yùn)動(dòng),每日順時(shí)針按摩腹部3次,每次5分鐘。
孕婦食用無(wú)花果建議選擇有機(jī)種植產(chǎn)品,每日總量控制在新鮮果100克或干果30克以內(nèi)。可搭配核桃補(bǔ)充α-亞麻酸,與銀耳同燉增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。避免與螃蟹等高蛋白海鮮同食影響消化,血糖偏高者應(yīng)監(jiān)測(cè)餐后血糖。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)如唇部腫脹應(yīng)立即停用,孕期飲食需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整。
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