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高鈣奶更補鈣嗎？

來源：責編：時間：2023-10-06 19:15:49 瀏覽量：594

導(dǎo)讀中新網(wǎng)10月4日電雖然高鈣奶含有更多的鈣，但其鈣質(zhì)多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣，吸收率在1/4到1/3不等，吸收效果并不顯著。再者，在牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定，還會影響牛奶的口感和殺菌穩(wěn)定性，因此奶制品中不

中新網(wǎng)10月4日電雖然高鈣奶含有更多的鈣，但其鈣質(zhì)多為添加的碳酸鈣或乳酸鈣，吸收率在1/4到1/3不等，吸收效果并不顯著。再者，在牛奶中額外添加鈣容易破壞其蛋白質(zhì)體系的穩(wěn)定，還會影響牛奶的口感和殺菌穩(wěn)定性，因此奶制品中不會額外添加很多鈣。(來源：@科學(xué)辟謠@中國新聞網(wǎng) )

編輯：趙曉雪

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