某連鎖燒烤品牌曾面臨顧客反饋收集效率低下的難題。過去，店員需手動記錄顧客對餐品和服務的意見，再逐級上報。引入AI技術后，店員可通過語音將反饋實時發送至門店群組，AI系統自動完成語音轉文字、信息分類和標簽標注，數據匯總后直接呈現給總部。這一改變使管理者能實時掌握各門店的顧客評價，為經營決策提供了精準依據。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

在茶飲行業，五大頭部品牌——奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬和滬上阿姨——正通過數字化工具破解規?；l展中的管理難題。這些品牌普遍面臨人員排班、原料采購、庫存控制、跨區域協同等挑戰。例如，擁有8000余家門店的茶飲企業，需要協調全球7萬名員工的工作安排，同時確保5000多家門店的產品標準和服務流程統一。飛書成為這些企業解決溝通效率、業務標準化和全球協同問題的共同選擇。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

餐飲行業正經歷從"流量競爭"向"效率競爭"的深刻轉變。數字化不再局限于獲客和營銷，而是成為支撐企業高質量發展的核心要素。在成都舉辦的餐飲行業研討會上，百余位從業者聚焦"如何實現品牌長期穩健發展"的議題。與會專家指出，隨著"人工智能+"時代的到來，數據應用已從流量分析升級為智能決策支持，AI技術將成為未來五年餐飲業確定性的發展趨勢。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

益禾堂的數字化實踐為行業提供了典型樣本。這家擁有8000多家門店的茶飲品牌，通過飛書構建了覆蓋全鏈條的數字化管理體系。CEO王小敏介紹，當門店數量突破5000家時，傳統管理方式已無法應對指數級增長的管理需求。公司2025年將AI戰略作為年度重點，通過飛書實現了全國門店的高效協同。具體實踐中，AI質檢系統替代了人工照片核查，任務自動化分配使督導工作效率大幅提升，同時建立了覆蓋加盟商全生命周期的數字化支持體系。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

在具體應用場景中，益禾堂開發了多個創新解決方案。加盟咨詢環節，AI可自動分析通話錄音，精準描繪客戶畫像；門店選址時，系統能秒級調取設計圖紙；外賣差評處理通過機器人實現自動提醒和申訴話術生成；知識庫功能為門店提供24小時智能問答服務；進銷存系統則通過智能預警防止原料積壓或斷貨。這些實踐將門店運營經驗轉化為可復制的數字化資產。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

現制冰淇淋品牌野人先生的擴張路徑更具代表性。從1家店到1000家店，該公司僅用20個月就完成了其他品牌十年才能達到的規模。創始人余學清透露，2025年計劃再開1000家門店。這一目標的基礎是構建"千店數智中樞"，通過飛書實現標準化開店、數字化品控和全員創新激勵。在品控環節，AI巡檢系統可自動規劃稽查路線，問題處理效率提升50%；創新激勵計劃則通過飛書平臺征集到30余個應用場景提案。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

飛書消費行業負責人孫澤楠詳細拆解了AI賦能餐飲企業的三大路徑。在管理層面，AI日報總結功能使高層管理者能主動獲取門店經營數據，AI穿搭檢查系統實現了員工著裝規范的自動化管理；在消費者洞察方面，系統可整合多平臺評價數據，形成可視化儀表盤；在員工體驗層面，智能紀要功能節省了50%的文檔處理時間，匿名建議平臺則暢通了內部溝通渠道。這些功能共同構成了餐飲企業數字化管理的完整解決方案。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

與會專家普遍認為，餐飲業已進入"精細化管理"階段。飛書客戶成功總經理武笑天指出，AI技術正在推動行業從規模擴張轉向質量增長，有效解決了服務標準化和跨區域協同等痛點。行業觀察者強調，隨著"AI+餐飲"模式的深化，企業需要建立與新技術匹配的組織架構和管理體系，才能在未來的競爭中占據優勢。VN728資訊網——每日最新資訊28at.com

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