一加Ace2 Pro真機揭曉 鈦空灰配色質感拉滿
終于，在經過了幾波預熱之后，一加Ace2 Pro的外觀真機圖在網上出現了。還是博主數碼閑聊站曝光的，這次的外觀設計還是延續了一加11的方案，只是細節上有了調整，例如新加入了鈦空灰
域名預訂/競價，好“米”不錯過
2024年,中國人還愛吃月餅嗎?
眼下中秋節即將到來,月餅還沒收到,避雷和吐槽卻先到了,這一屆網友早已經蠢蠢欲動,在小紅書上,刀哥發現有不少人發布了月餅踩雷攻略,吐槽往年收到的奇葩月餅。
一些被用戶吐槽的雜牌月餅被詬病的幾個點總結下來,就是同質化、口感差、不健康。
另外,#月餅賣不動了#的話題也屢上熱搜,近年來由于健康、口味等原因,人們對月餅的期待值大不如從前,有人甚至一針見血:又貴又難吃。
當月餅越來越難討好大眾的時候,然而有一個品牌,這兩年存在感卻越來越強,在東北風靡20年,開店100多家,堪稱“東北面食一哥”。
中之杰,作為一家長春企業,可能很多東北之外的人沒聽過,但并不妨礙它在東北成為妥妥的老大哥,哪怕遠至新疆,都有它的身影。值得一提的是,在爆火劇《玫瑰的故事》里,方協文給老丈人帶的月餅禮盒,就是中之杰。
這個東北品牌中之杰,憑啥就成了月餅里的“清流”?
一、一塊月餅的逆襲:從卷顏值,到拼基建
要回答這個問題,還要先從整個月餅賽道的轉變說起。幾年前,月餅行業還有個被普遍詬病的問題:過度包裝。很多玩家為了賣出高價,一定要卷包裝,比如使用過大的包裝盒、過厚的包裝材料,或者通過過多的塑料制品包裝。后被官方出手制止,還提出了相應規定:在包裝層數上不應超過三層,其他商品不應超過四層。
被迫“瘦身”后,很多玩家又卷起了新變化:卷價格、卷噱頭。平價月餅禮盒越來越多,甚至價格低到離譜,部分酒店和知名品牌推出的更小規格、價格只有幾十元左右的月餅禮盒。還有的更是卷上了網紅概念,各種養生月餅、小龍蝦月餅,甚至人造肉月餅都出現了,被官媒痛批:“網紅月餅噱頭勝過質量。”
這些卷并不意味著用戶能夠認可,如今,對于市場來說,兩種新改變才更值得期待。
第一個改變是,從外行渾水摸魚,到專業玩家至上。
如今,各式各樣的月餅產品已經遍地開花,玩家基本形成兩大類型:一是美心、中之杰等老牌垂直玩家,二是網紅或其他領域品牌半道入局,新茶飲、零食、甚至是生鮮......越來越多的企業開始進入這條節日賽道。
對于第二種賽道,正在迎來一場大洗牌,現實中,不少玩家賣月餅更像是“心血來潮”,被人扒出只是貼牌,對于一些沒聽過的雜牌,很多人甚至吃出了“齁甜”、“科技感”的味道,產品暴雷,因為生產、銷售并非一家,年輕人想維權都不知道該找誰。因此這也淘汰了一批渾水摸魚的玩家,市場份額逐漸向頭部品牌聚攏。
二是從渠道為王,到產業鏈為王。
過去在互聯網還并不發達的時候,拼渠道,是很多月餅玩家的必殺技,可以說,誰的銷量更大,取決于誰家占據的渠道更廣、經銷商更多。但如今,隨著線上平臺的崛起,消費者需求越發復雜且精細化,并非傳統的渠道力可以滿足。有第三方報告指出,如今市場風口更新換代快,更考驗的是商家的產業高效協同能力,研產銷一體,才能提高市場響應速度,建立更多競爭優勢。
市場需求越是龐大,月餅行業的關注度也就越高,想讓人們服氣并不是一件容易的事兒。消費者的種種痛點倒逼玩家洗牌,行業也亟需破局者。
二、行業“特斯拉”,中之杰怎么攪局?
市場痛點趨勢背后,其實也正是無數專業品牌的機會。其實消費者的目的很純粹,衡量一個月餅是否讓大眾買賬也很簡單,那就是爆品。面對需求越來越多變的用戶,很多月餅品牌都苦于不知如何干爆,而在小紅書上,刀哥竟意外發現不少人卻對中之杰“雙標”了,尤其是對其千層酥月餅,“頂”、“停不下來”是它的關鍵詞。
早在幾年前,中之杰就帶頭干出了不少爆品,千層酥、京式月餅......可謂在月餅這條賽道上大膽整活。其實千層酥、京式月餅都并非中之杰一家獨有,甚至是很多月餅同行都繞不開的品類,對于年輕人來說,更是詬病“同質化”的重災區,為何偏偏它就干出爆品了?
深度復盤一下就會發現,中之杰的兩個狠招,才是爆品的關鍵。
(可重復利用的禮盒包裝)
1、“創新”落在產品上,干翻刻板印象。
過去,人們在挑選月餅時,大多靠商家的營銷,很多網紅廠商所謂的創新,其實還是落到噱頭上的獵奇,奇葩原料最終也讓不少人形成刻板印象。而中之杰卻老老實實,從最常見的品類默默干起,只把創新落到產品上。
很多人想不到,它這些年把月餅研究出了不少專利,從發明到外觀設計足足有29項專利,就拿當家爆品千層酥冰心月餅來說,外層的千層酥技術是王福勝帶領研發團隊花費數年時間,經過上萬次試驗“復活”的一門宮廷古法絕技,可以把酥皮做到每層接近0.47毫米, 而且層層分明,千層酥制作也有相關的專利。
它還將千層酥和雪媚娘結合,推出千層酥冰心月餅,讓一塊月餅呈現3種不同口感:第一口酥軟,第二口舌尖似有低一度的清涼口感,最后則是濃濃果仁香。
中之杰千層酥系列因為夠創新顛覆,中之杰還有個別稱:行業“特斯拉”。
不僅用戶認可,在業內的地位也很高。在2023年的中國烘焙美食文化節,千層酥冰心巧克力月餅獲得了創新金獎、京式好多五仁月餅獲得中華名餅榮譽,業內的褒獎無疑是最有說服力的背書。
2、“一條龍”產業狂魔,打破行業舒適圈。
眾所周知,與大部分零售行業一樣,月餅行業也離不開研發、生產到銷售、運輸等一系列過程,一般品牌為了節省成本,僅是占據一個或幾個環節,而中之杰卻偏要干最難最苦的事:承包全產業鏈一條龍,大建工廠產業園。
現實證明,這一做法也很有用,研發生產兩手抓,確保了產品的高品質與穩定性,還極大地提升了市場響應速度和新品頻率;銷售和配送運營,則是保障用戶全購物過程體驗的安心,最遠還能服務到4500公里外的新疆阿克蘇,這也是中之杰讓用戶動心最大的殺手锏。
畢竟,在強化“品質和安全”這個概念上,相比單純制造焦慮或者打品牌光環,主動直面用戶最關注的問題,從產業鏈源頭給出保障,顯然是解決到根源上的答案,這也是中之杰真誠不套路的體現。
經過網紅品牌的洗禮后,年輕人最后發現還是老品牌真香。
三、年輕人看似月餅疲勞,實則藏著爆品大機會!
再回到開頭那個問題,年輕人真的拋棄月餅了嗎?
其實人們不是不喜歡月餅,而是不喜歡千篇一律的月餅。一個數據足以說明,2023年中國月餅銷售規模達271.3億元,同比增長11.3%,2025年有望增至332.8億元。月餅賽道依然在變闊,但能長久走下去的玩家卻越來越少。
還留在牌桌上的玩家,很多都在擠破頭卷顏值、卷工藝、卷價格,導致消費者產生月餅疲勞,甚至厭倦。想要在中秋節真正做好一塊月餅,歸根結底還是要對用戶和行業都創造出更好的體驗,在消費者心里生根發芽才是關鍵。
在一眾月餅品牌里,刀哥發現能讓用戶認可的玩家始終是少數,在我看來中之杰算是其中之一,用月餅爆品,給自己和行業找到了一條“反卷”之路。
一是產品力得讓人心服口服。
中之杰創始人王福勝曾說,“主食行業消費者最關心的是什么?無非干凈和真材實料。”干凈和真材實料,聽上去很簡單,但論實踐卻足以淘汰掉90%的同行。在中之杰的廚房,有非常嚴苛的質量標準化體系,光說衛生這一項,對員工的清潔從頭發到指甲有幾十項明確細致的要求。
品控上,中之杰內部更是有個明確的標準:“不合格原料絕不采購”。因為王福勝深知,食品這東西好不好,老百姓一吃就知道,甚至中之杰很早就開始 “全球尋找食材”,就為了讓用戶的體驗更好?？窟@一點一滴的細功夫,中之杰把干凈和真材實料的印象刻進消費者的認知。有顧客曾形容中之杰的月餅,“吃過很多月餅,要么干,要么假甜。中之杰月餅的口感是最好的,甜度也剛剛好。”
可以說,無論尋求創新,還是打造研產銷一體化競爭優勢,一切的基石都在于中之杰擁有實力強勁的產品落地能力。
二是品牌力要高舉高打。
過去,談到制造業的創新,人們第一反應總是停留在航空航天、計算機、芯片等領域,但事實上,一塊小月餅的力量也不容小覷。在一個月餅上放大思路,只有從產業鏈下狠功夫,年輕人才能真正記住月餅品牌。
(魚躍龍門,步步高升吉祥好兆頭)
刀哥發現,從2002年到今天,中之杰旗下的產品涉獵范圍很廣,從饅頭、花卷、豆沙包到面包、粽子和月餅......最不起眼的東西,卻總能最大化的搞出影響力,除了產品力夠硬核,更重要的是與用戶在意的點息息相關。
對消費者而言,可以在門店購買、售后等各種維度上感受到品牌的巨量投入與誠意,跟隨品牌在不斷的新品系列中嗨起來,從而形成共振。
中之杰月餅,正是靠此已深入當地消費者心智多年,相信在不遠的未來,也會在全國市場獲得更大的突破。
畢竟,單品創新+產業鏈深化,干最苦的事,才有最穩的底氣。
月餅面包關乎民生,無論網紅品牌還是老品牌,最終能沉淀下來的人,歸根結底都得有與人民相通的內功實力。越普通的行業,越該腳踏實地。正如王福勝所言,“做民生行業不可能一夜暴富,靠的是長期積累,所以,基本功決定成敗。”
用心干好一件事,市場永遠不會辜負每一個認真的人。
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