快科技9月18日消息,羅永浩和西貝的這場(chǎng)口水仗,反映了當(dāng)下國(guó)內(nèi)對(duì)預(yù)制菜的情況,有的人能接受,但價(jià)格不能離譜,有的人根本不能接受。
事實(shí)上,預(yù)制菜在國(guó)外也早已存在,比如日本人吃預(yù)制菜已經(jīng)有50年了,而這個(gè)話題也登上了熱搜。
日本早就形成了完善的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈,日本人幾乎每天都在吃預(yù)制菜。
拉面是預(yù)制菜:面條、叉燒、筍片、甚至溫泉蛋、湯頭,都是工廠里包裝好運(yùn)到后廚,然后廚師將面條煮熟,食材擺放在一起就好。
日本超市每天都會(huì)上架大批量預(yù)制菜:壽司、牛丼、煎餃、唐揚(yáng)雞塊、腌菜、咖喱、沙拉、可樂(lè)餅、炸魚(yú)餅、越南卷,全部都是預(yù)制菜等等。
日本是調(diào)味料大國(guó),雞精就是日本人發(fā)明出來(lái)的,所以從這個(gè)層面也能看出來(lái)在日本大家早已接受了預(yù)制菜。
一些在日本的中國(guó)留學(xué)生表示,日本人的做飯日常就是:超市凈菜切一切+調(diào)味料一沖+擱鍋里一燉,或者在微波爐把早市買(mǎi)的便當(dāng)叮一下,就是一桌菜了。
有行業(yè)專家表示,預(yù)制菜本身沒(méi)有問(wèn)題,但是你要清清楚楚的告訴用戶,這才是關(guān)鍵的(還要匹配合理的價(jià)格)。
《預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》草案已通過(guò)審查,即將公開(kāi)征求意見(jiàn)。消費(fèi)者對(duì)此表示十分期待,行業(yè)更加規(guī)范透明后,你愿意接受預(yù)制菜嗎?
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