軟炸里脊片
里脊肉是豬身上的一個部門，而且在這個部位基本上全都是豬瘦肉，以是吃起來是無比痛快酣暢的。在制作里脊肉的時間一樣平常都是對比特別的制作方法，比方軟炸里脊片，糖醋
作者：石頭大俠
【作者簡介】石津安，筆名，石頭大俠。1959年出生，1976年下鄉，1978年入伍。歷任戰士、副班長、報道員、營部書記、副指導員、新聞干事、教導員、宣傳科長、政治部副主任，2001年自主擇業。榮立二等功一次，三等功五次。
參加華北軍事演習期間，最讓我難忘的是我寫的三篇新聞報道。第一篇報道是《兩推婚期》，第二篇是《兩封加急電報》。《兩封加急電報》不僅在當時的戰報上引起巨大的反響，而且也被軍區報紙在頭版重要位置發出，全團迅速掀起了向李班長學習的高潮，開展爭當合格軍人的活動。
在駐地訓練期間，我跟蹤采訪了一位指導員。這個張指導員1.70米的小個子，經常留著個小平頭，黝黑的面孔，一雙明亮的大眼睛透著一股剛毅的性格。他說話辦事都是很直爽的人，雷厲風行，從來不拖拖拉拉，很有軍事干部的工作作風。
一次部隊組織五公里越野，正好趕上他們的連長住院治病，這下其他連隊可來了勁，說他們連的鐵連長住院了，比武成績肯定不如連長在的時候，紛紛摩拳擦掌，要借著連長不在的機會，打垮他們連。
張指導員得知這一情況后，站在連隊的前面響當當的說：我就是大家的排頭兵，今天只要我不掉隊誰也不準掉隊，我要是倒下了，大家都可以趴下，一切都要看我的行動！
比武一開始，傾盆大雨撲頭蓋臉地下了起來，張指導員走在排頭個個跟落湯雞似的，一個跟著一個快速行軍，誰也不甘心落后。這時，張指導員身后的一個小戰士被一塊石頭絆倒，腿部被石頭劃破，鮮血直流。張指導員發現后，讓跟著他的衛生員給那個小戰士包扎。小戰士說啥也不肯這時停下來處理傷口。張指導員二話不說，背起那個受傷的小戰士，他邊行軍邊讓衛生員負責給小戰士包扎。
小戰士趴在張指導員的背上哭了起來。張指導員大聲吼道，你哭什么，有勁下來繼續行軍。衛生員在張指導員的背上給小戰士包扎好后，小戰士從張指導員的背上跳了下來，跟在他的后面一瘸一拐地強行軍。當大雨停了時，他們連一個個都跟泥猴似的趕到了終點，取得了比武第一名的好成績，令所有連隊刮目相看。
隨著部隊駐訓一天天展開，演習也分兩部分，一部分是實兵實彈合成演習，這也是新中國成立以來最大的一次合成演習。還有一部分就是要在華北某地舉行大閱兵。
那天，我又去采訪張指導員，只見他同全連戰士一起在烈日下，練習著站立。他們個個腿上都綁著沙袋，在操場上一動不動。烈日就像一個毒太陽，本來應該被云彩遮擋住的陽光，那天也就怪了，云彩怎么也遮擋不住，烤得大地火辣辣的炎熱。據說正午的時候，操場的氣溫可以烤熟一個雞蛋。當地老百姓講，這一年夏天也是有史以來最熱的夏天之一。
我過去后，看著張指導員站在全連的最前頭，兩眼目視前方，一動不動地站著。他好像根本沒有見到我一樣，兩手自然下垂，挺胸目視正前方，釘在那里一動不動。汗水順著頭上往下流著，一滴兩滴三滴，很快，他們由一滴一滴的汗水，變成了一條條水柱不停地往下流著。
這時，有一個戰士突然暈倒了，他被烈日烤得已經無法挺住了。張指導員聽到后面有騷動的聲音，馬上命令衛生員，把那個暈倒的戰士背出隊列，其他人繼續訓練。
衛生員把那個暈倒的戰士，從隊列中背了出去，其他人還在跟張指導員繼續訓練隊姿，汗水濕透了所有人的軍裝。張指導員仍然一動不動地在前面，完全就跟水人一樣，在烈日下堅持著。烈日炙烤，汗水不停地往下流，他們就跟木頭人一樣紋絲不動。
我一直在訓練場，給張指導員和戰士們拍照，他們的舉動深深地感動我。我回去后采寫了一篇稿件《兩次采訪指導員》。張指導員曾經對我說，政工干部總是給人一個不好的印象，光說不干，所以我就是要用自己的行動，證明政工干部與軍事干部沒有什么兩樣的，也是一條條硬漢，他用自己的行動改變了人們對政工干部的觀瞻。
在外駐訓，尤其是在一個村子里駐訓，亂七八糟的事情也是比較多的。要是新開辟的一個村莊還好，老百姓也有個新鮮感，經常有駐訓任務的村莊，老百姓也都變成了“老油條”，什么事情也都不當回事了。
我們駐訓的第二天，小個子干事就把我們倆人叫到房東的屋，各自作了介紹。房東一家三口，小兒子八歲上一年級，比較淘氣。房東是一個老實漢子，平時少言寡語，不愛開玩笑，你問他答，多說一句話都是奢侈。
而房東的媳婦與她老公的性格截然相反，只要是打開話匣子，就跟機關槍似的突突個沒完，她還經常沒話找話，性格十分開朗。房東媳婦論長相在這個村也是一枝花，眉清目秀的，一笑起來很是動人的。
小個子干事開始介紹我們三個人的情況。先是介紹我，說是我們的報道員。小個子干事剛介紹完我，房東媳婦馬上接過話茬，她問到，報道員是干什么的？小個子干事說，是負責部隊新聞報道工作的。房東媳婦還是沒有搞明白。山西兵放映員補上了話，就是往報紙寫東西的人。房東媳婦這下明白了，她笑著說，我知道了，就是我們農村的秀才，還是他說的明白。
她這么一說，我倒不好意思了。小個子干事笑嘻嘻的面容，忽然有點嚴肅起來，他那笑瞇瞇的小眼，瞅了一下山西兵放映員，很明顯是嫌棄他多嘴插了句話。
介紹完我，小個子干事又向房東一家介紹山西兵放映員，他是放映員。小個子干事話音剛落，房東媳婦又馬上接過話，放映員我知道，就是演電影的。她小兒子一聽說是演電影的，高興地跑到山西兵放映員跟前，問他今天晚上演不演電影。
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