豬粉腸是豬橫結(jié)腸的一部分,是豬小腸和大腸之間連接的一小段,比小腸略微厚一些。豬粉腸是豬吸收營養(yǎng)的部位,略臟,因此在烹飪之前要仔細(xì)清洗,可以先放到稀釋的白醋水中浸泡15分鐘,用手搓洗后放到水龍頭下將里面的臟東西沖掉,最后用開水燙一下即可。
豬粉腸是豬的什么部位
豬粉腸對于一些喜歡吃火鍋或者是燒烤的人并不陌生,它是豬橫結(jié)腸的一部分。是豬小腸和大腸之間連接的一小段,是豬吸收營養(yǎng)的部位,比小腸略微厚一些,烹煮后十分脆口。
由于豬粉腸是豬吸收營養(yǎng)的地方,因此自然是比較臟的。在烹飪之前要仔細(xì)清洗,不過清洗的時候也要注意有的地方不需要洗,否則會將粉腸里面的營養(yǎng)物質(zhì)給洗掉,也會影響口感。
怎么洗豬粉腸
在洗豬粉腸的時候可以先用稀釋的白醋水浸泡,浸泡15分鐘后用手搓洗。接著在一頭套住水龍頭,開大水沖洗,將里面的臟東西沖掉,洗的時候不用反過來清洗,洗完后用開水燙一些就可以了,能避免營養(yǎng)流失。
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