1、調(diào)和油是幾種油按一定比例調(diào)配制成的食用油,說直白點(diǎn),就是幾種油混合而成的油脂。
2、國家標(biāo)準(zhǔn)中明確了食用植物調(diào)和油的定義,也就是指:用兩種及兩種以上的食用植物油調(diào)配制成的食用油脂。之前市場上常見的花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油等等都將統(tǒng)一變更為“食用植物調(diào)和油”。
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