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營養師教你看食品標簽(花三分鐘學會看懂食品營養標簽)

來源: 責編: 時間:2023-09-09 10:17:03 473觀看
導讀 花三分鐘學會看懂食品營養標簽,指導家人健康生活每一天 關注營養,關心家人,關注健康 ,關注@營養科普達人燕憲濤 #知養健康超能團# 食品種類豐富,美好的色香味形讓人們愛不釋口。食品營養標簽是國家強制預包裝食

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關注營養,關心家人,關注健康 ,關注@營養科普達人燕憲濤CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

#知養健康超能團#CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

食品種類豐富,美好的色香味形讓人們愛不釋口。食品營養標簽是國家強制預包裝食品上必須標注的信息,目的是引導食品企業生產更好的符合營養健康要求的食品CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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你會看營養標簽嗎???CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

學會看懂營養標簽,會使我們更了解某食品的營養特點,根據自身營養需求特點指導是否選購該食品。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

營養標簽中最重要的是“營養成分表”,“營養成分表”中一定要包括的有“1 4”,及“1個能量” “4種營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉)”。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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先來看下其中的名詞:CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

1. NRV(Nutrient Reference Values),營養素參考值,是指一般正常成年人一天所需要的某種營養素的參考量。具體如下圖CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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2. 能量那一欄的3%是怎么計算出來的?CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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某食物營養素的NRV% = 該食物營養素實測值 ÷ 該食物營養素參考值×100%CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

284 kJ ÷ 8400kJ * 100%=3.38%,取整數得到3%。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 能量那一欄的3%數值的大小又代表什么意思呢?CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

表示該產品100mL,提供的284 kJ能量,攝入這100mL的產品就相當于把一天所需要的總能量(8400kJ)的3%給吃進來了。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

那么,如果想只吃這種產品就把一天所需要的總能量(8400kJ)全部吃進來,那要吃多少呢?CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

就直接用1 ÷ 3% ≈ 33.3份(每份100mL)這樣的產品。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

其它的營養素也是這樣計算的。下面我們舉一個含鹽量比較高的醬油產品中的“鈉”CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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鈉的NRV為2000mg, 鈉的NRV% = 1115 ÷ 2000 * 100%=55.75%,取整數得到56%。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

56%就是代表這樣的食品你食用1份(15mL)就把一天所需要的鈉給吃進來51%了(一半多的量)CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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大家或許都明白,為什么單單把“鈉”這個礦物質放在必須標注的里面,就是因為鈉的攝入過多會導致高血壓的風險增加CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

所以大家要特別注意營養成分表里的“鈉”響應國家衛健委和中國營養學會提倡的“三減(油、鹽、糖)”號召CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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很多甜的食品里,鈉的含量也不少,這個大家也要特別注意,下次買食品記得看看營養標簽哦。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

此外還有一點大家要注意,營養成分表里并不是每一個產品的“每份”都是按照100g或100mL來標注的,有些產品由于含“鈉”或含“糖”太高,可能會故意縮小“每份”的量來計算NRV%,顯得NRV%更小。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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注意上面那個產品的“每份”是15mL(當然這個產品是醬油,主要考慮的是平時用量的習慣)。所以燉菜的時候加醬油要小心了,15mL是很小(也就是小口紅一管大概的量),一不小心就超標了。CPE28資訊網——每日最新資訊28at.com

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