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食用堿是什么東西

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導(dǎo)讀食用堿是一種常見(jiàn)的食品添加劑，也稱為食用堿粉或小蘇打，其主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3）。食用堿常用于烘焙過(guò)程中，可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，增加面包、蛋糕等烘焙食品的松軟度和體積。此外，食用堿還常被用作食品酸堿

食用堿是一種常見(jiàn)的食品添加劑，也稱為食用堿粉或小蘇打，其主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3）。食用堿常用于烘焙過(guò)程中，可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，增加面包、蛋糕等烘焙食品的松軟度和體積。此外，食用堿還常被用作食品酸堿度的調(diào)節(jié)劑，在一些中式烹飪中也有應(yīng)用。然而，過(guò)量食用堿可能對(duì)健康有一定的影響，因此在使用時(shí)需注意適量使用。

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