甜菜堿是一種天然存在于甜菜根中的化合物，也稱為二甲基甜菜堿。它是一種堿性物質，具有苦味和微甜的味道。甜菜堿在醫學和食品工業中被廣泛應用。

在醫學領域，甜菜堿被用作一種解毒劑，能幫助降低乙醇中毒所引起的腦部損傷。它還有助于改善心血管健康，能夠降低血壓和膽固醇水平。

在食品工業中，甜菜堿常用作一種食品添加劑。它可用于增加食品的甜味和改善口感，同時還具有抗氧化和防腐的作用。甜菜堿廣泛應用于制作糖果、飲料、冰淇淋和其他甜食中。

需要注意的是，甜菜堿雖然是一種天然化合物，但在過量攝入的情況下可能會引發一些負面效應，如導致膽堿中毒。因此，在使用甜菜堿作為藥物或食品添加劑時，應遵循適量的原則。GQC28資訊網——每日最新資訊28at.com

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