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稷山麻花制作需要哪些食材，稷山麻花制作流程

來源：責編：時間：2023-10-20 10:00:24 472觀看

導讀 1. 稷山麻花制作需要哪些食材稷山麻花是一種傳統的河南小吃，原料主要包括面粉、麻花卷糖漿、白芝麻和油。面粉要選用高筋面粉，粉質細膩。麻花卷糖漿是麻花的核心材料，可以現成購買或者自制。白芝麻用于裹在麻

1. 稷山麻花制作需要哪些食材

稷山麻花是一種傳統的河南小吃，原料主要包括面粉、麻花卷糖漿、白芝麻和油。面粉要選用高筋面粉，粉質細膩。麻花卷糖漿是麻花的核心材料，可以現成購買或者自制。白芝麻用于裹在麻花上增加口感，油主要用于炸麻花。

2. 稷山麻花制作流程

首先要將面粉、麻花卷糖漿、油和適量水混合成面團，揉至光滑柔軟后擱置靜置15分鐘左右。然后將面團分成小份進行搓揉，搓成細長的細條狀。接下來將白芝麻均勻地裹在細繩上，再用手把細繩扭成麻花形狀。最后在鍋里油煎至麻花表面金黃，取出瀝干油即可食用。

3. 總結

稷山麻花是一道工藝復雜、口感極佳的小吃。在制作過程中，需要精選優質的原料，遵循嚴謹的操作流程。制作出的麻花外表酥脆，內里柔軟，白芝麻的香氣讓人難以忘懷。嘗一口稷山麻花，仿佛就能感受到河南的獨特風土人情。

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