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1. 怎樣做蒜泥AJr28資訊網——每日最新資訊28at.com

蒜泥是一款常見的調料，可用于多種中式菜肴的調味。其制作方法簡單，僅需將新鮮大蒜磨泥即可。具體步驟如下：2. 將3-4個新鮮的大蒜頭剝皮后用刀稍微拍扁，并切成小塊。3. 將大蒜塊放入碗中，加入適量鹽和白醋（或料酒）。4. 用勺子或搟面杖輕輕地壓碾，磨出大蒜泥。5. 將泥裝入干凈無味的玻璃瓶內，倒入少量菜油，密封保存。

2. 如何自制蒜泥醬？AJr28資訊網——每日最新資訊28at.com

蒜泥醬是一種口感濃郁、香味濃烈的調料，經常被用于烤肉、火鍋、拌涼菜等菜肴的調味。要制作出美味的蒜泥醬，下面是詳細的步驟：1. 將新鮮大蒜頭剝皮后切成小塊，裝入食品處理機中，加入少量水。2. 打成較為細膩的蒜泥，依次加入鹽、白醋（或料酒）、糖、熟芝麻油、辣椒油，繼續攪拌均勻。3. 將調味料倒入干凈的玻璃瓶內，放入少量植物油，封口混合均勻。

3. 總結AJr28資訊網——每日最新資訊28at.com

自制蒜泥和蒜泥醬不僅簡單易做，而且成本低廉，料理過程中可以更加隨心所欲地搭配不同的調味料。加上適量的蒜泥，不僅可以增添香味，還能增強菜肴的營養，如增加大蒜中含有的有益成分。建議大家可以自行制作蒜泥或蒜泥醬，給自己的美食增添不一樣的味道。

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