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重慶的王大哥是個(gè)熱情好客的人，不僅生意做得大，交友也十分廣泛。之前在江蘇做過(guò)一陣子生意，結(jié)識(shí)了幾個(gè)非常要好的朋友，還約好有空就到彼此在的地方玩一玩。
在王大哥的期盼下朋友們終于到了，王大哥帶著朋友們找了一家地道的老館子，打算讓朋友好好體會(huì)一下地道的重慶風(fēng)味，好好地盡一盡地主之誼。
沒(méi)想到的是這豐盛的四菜一湯，朋友們只吃了一口就沒(méi)有再動(dòng)過(guò)，讓王大哥心里很是過(guò)意不去，明明是自己專門(mén)挑選的幾道特色美味，怎么他們都不愿意吃呢？困惑的王大哥發(fā)了朋友圈，想請(qǐng)教一下別人。
發(fā)出的朋友圈很快就得到了網(wǎng)友們的熱烈反饋，有眼光挑剔的老饕對(duì)這幾道菜連連稱贊，說(shuō)不僅便宜實(shí)惠而且量大美味，更有在重慶生活了幾十年的外地人夸王大哥這桌菜沒(méi)有點(diǎn)錯(cuò)，是地道的重慶風(fēng)味。
去的這家老館子的招牌菜是重慶毛肚火鍋，端上來(lái)的時(shí)候滾滾白煙冒著熱氣，銅鍋上面浮著一層紅油，聞起來(lái)香味撲鼻。
用地道的重慶火鍋底料，配上精選麻椒，味鮮麻辣，濃厚香醇，想吃什么都可以涮。
毛肚非常的脆爽滑嫩，再配上牛肉和涮菜，葷素搭配，讓人不禁食指大動(dòng)，王大哥平時(shí)最好這一口，再配上冰爽的啤酒，簡(jiǎn)直痛快極了！
王大哥一個(gè)人涮得起勁，招呼朋友們，他們卻搖搖手，看著王大哥吃，服務(wù)員在這個(gè)時(shí)候端上來(lái)了第二道菜——水煮魚(yú)。
水煮魚(yú)也是重慶的一道經(jīng)典美味，精選肥碩大鯉魚(yú)，片成片，魚(yú)片裹上調(diào)好的稀漿，再下鍋燙個(gè)七八分熟撈出來(lái)，加大量的干紅辣椒和麻椒，潑上滾燙的熱油！還可以加上豆芽和千張。
這家店很實(shí)在，豆芽只是薄薄一層，剩下的都是魚(yú)肉。王大哥嘗了一口，魚(yú)片爽滑柔嫩，麻辣鮮香！非常地道，朋友卻只是嘗了一口，還用白開(kāi)水涮了一下！
眼看朋友們還不動(dòng)筷子，自己都快吃飽了，王大哥心急起來(lái)，讓服務(wù)員趕緊把后面幾道菜都上了。
接下來(lái)又上了一盆毛血旺，看著油亮紅潤(rùn)，非常喜人！鴨血嫩滑，牛百葉脆爽，加上麻辣鮮香的料汁，在餐桌上散發(fā)著誘人的香味。青花椒的麻爽配上辣椒的鮮爽，讓人回味無(wú)窮！
幾個(gè)朋友不見(jiàn)動(dòng)菜，倒是喝起了啤酒，王大哥心里都開(kāi)始懷疑是不是自己點(diǎn)的菜不對(duì)了，怎么他們都不下筷子？
這時(shí)候又端上來(lái)了一盤(pán)泡椒牛蛙，他記得有個(gè)朋友很喜歡吃牛蛙，就盛情邀請(qǐng)他品嘗，朋友剛吃了一口，就趕緊喝水，說(shuō)什么都不肯再吃了！
泡椒牛蛙香辣可口，做法簡(jiǎn)單，將洗凈的牛蛙去除內(nèi)臟切塊，用調(diào)好的醬料腌制一會(huì)，泡紅辣椒切成節(jié)，大蔥切段，泡姜切成姜顆粒，油熱后將牛蛙下鍋炒熟盛出，再熱油將泡椒、泡姜、大蔥炒香，倒入牛蛙一起翻炒。
泡椒牛蛙味道酸辣爽口，牛蛙肉嫩，泡椒酸爽，吃得王大哥滿頭是汗，過(guò)癮極了！喜歡吃牛蛙的那個(gè)朋友，筷子舉起來(lái)了好多次，最后還是沒(méi)有下筷子。一點(diǎn)都沒(méi)有以前對(duì)牛蛙的瘋狂勁！
最后的尖椒雞還沒(méi)端過(guò)來(lái)王大哥就開(kāi)始咽口水了，尖椒雞是雞肉、小米辣、青椒炒制而成的，雞肉香辣爽滑，青椒脆嫩爽口，非常下飯！
王大哥就著這道菜吃了兩碗米飯！大呼過(guò)癮，朋友們看著他吃得那么香，也紛紛嘗了嘗，結(jié)果才吃了一兩口，個(gè)個(gè)臉色巨變，說(shuō)什么也不吃了。
這次請(qǐng)客之后，王大哥也是有些郁郁寡歡，搞不明白哪里出了問(wèn)題，直到發(fā)了朋友圈，得到大家的肯定后才好了些，朋友們看了他的朋友圈才打電話告訴他：不是菜不好！是實(shí)在太辣了！嘴唇和胃里都像火燒！
王大哥這才恍然大悟，雖然是一片好心，但是沒(méi)想到卻高估了朋友的吃辣程度，不過(guò)這幾樣確實(shí)是好菜！愛(ài)吃辣的朋友們可以去嘗試一下，絕對(duì)是一次過(guò)癮的體驗(yàn)。
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