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臘肉炒大蒜的做法

來源：責編：時間：2023-09-18 19:14:48 409觀看

導讀 1. 簡介臘肉炒大蒜是一道非常下飯的家常菜。不僅臘肉香味十足，而且大蒜的味道也可以很好地融入臘肉中，讓人回味無窮。這道菜的制作過程也非常簡單，下面就來介紹一下具體的做法。2. 材料準備為了做好這道菜，我們

臘肉炒大蒜的做法 1. 簡介

臘肉炒大蒜是一道非常下飯的家常菜。不僅臘肉香味十足，而且大蒜的味道也可以很好地融入臘肉中，讓人回味無窮。這道菜的制作過程也非常簡單，下面就來介紹一下具體的做法。

2. 材料準備

為了做好這道菜，我們需要準備好以下食材：- 臘肉 200 克- 大蒜 6-8 瓣- 青椒 1 個- 鹽、生抽、料酒、蠔油、糖、油、水淀粉適量

3. 烹飪步驟

1. 首先將臘肉切成小塊，大蒜和青椒也要切成小塊備用。2. 然后將鍋燒熱，加入適量的油，放入臘肉煸炒出油。3. 接著放入大蒜和青椒，繼續煸炒至熟軟。4. 然后放入適量的鹽、生抽、料酒、糖和蠔油，翻炒均勻。5. 最后加入少許水淀粉收汁即可。

4. 小貼士

1. 在煸炒臘肉的時候，不要加太多油，不然容易使臘肉過于油膩。2. 在放入大蒜的時候，可以稍加焯水去除大蒜的苦味。3. 在放鹽的時候，要注意臘肉本身就有咸味，所以鹽的量要適量。4. 如果喜歡多汁的口感，可以多加一些水淀粉來收汁。

5. 總結

臘肉炒大蒜是一道非常簡單實用的家常菜，不僅入口香脆可口，而且非常下飯。在做這道菜的時候，要注意臘肉的油脂含量，適量控制油的用量。同時，在加鹽的時候也要注意臘肉本身的咸味，不要加太多鹽。希望大家在家里也能成功地制作出這道美味佳肴。

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