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雞爪豆腐的做法

來源: 責(zé)編: 時間:2023-09-18 19:08:57 342觀看
導(dǎo)讀 1. 雞爪豆腐是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜,可以作為主菜或下酒菜,受到很多人的喜愛。下面介紹制作雞爪豆腐的步驟。2. 食材準(zhǔn)備:雞爪、豆腐、青椒、紅椒、姜絲、蒜蓉、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蠔油、

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1. 雞爪豆腐是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的家常菜,可以作為主菜或下酒菜,受到很多人的喜愛。下面介紹制作雞爪豆腐的步驟。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 食材準(zhǔn)備:雞爪、豆腐、青椒、紅椒、姜絲、蒜蓉、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蠔油、糖、水淀粉。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 具體步驟:N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1)豆腐切塊,雞爪腳趾切斷,放入沸水中焯水,去腥。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2)鍋中倒入植物油,加入姜絲、蒜蓉煸炒出香味。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3)放入雞爪、豆腐塊,翻炒,加入鹽、料酒、雞精調(diào)味。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4)加入適量的開水,燒開后轉(zhuǎn)中小火,煮約5分鐘。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5)放入青椒、紅椒繼續(xù)煮至豆腐入味,用水淀粉勾芡,淋上調(diào)味料即可。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 煮雞爪豆腐時,應(yīng)注意以下幾點:N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1)煮豆腐時,水開后放豆腐,并用勺子輕輕刮動鍋底,以免豆腐煮爛。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2)煮雞爪時,先將雞爪焯水,可去掉雞爪上的臟東西和異味,炒出來的雞爪更加美味。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3)調(diào)味時,可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

雞爪豆腐清淡爽口,是夏天的一道不錯的清爽菜品。大家可以在家嘗試制作,享受美食的魅力。N6M28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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