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鮮牛蒡煲湯的做法 鮮牛蒡煲湯大全

來源: 責編: 時間:2023-09-18 19:05:12 363觀看
導讀 眾所周知,喝湯有利于我們的身體健康。所以說在生活中我們經常要喝一些湯類,這樣對于我們的身體也有一定的好處,鮮牛蒡煲湯是利用最新鮮的牛蒡進行慢慢熬制而成,當然在火候的控制上一定要多加注意,過大或者過小都

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眾所周知,喝湯有利于我們的身體健康。所以說在生活中我們經常要喝一些湯類,這樣對于我們的身體也有一定的好處,鮮牛蒡煲湯是利用最新鮮的牛蒡進行慢慢熬制而成,當然在火候的控制上一定要多加注意,過大或者過小都是不行的,接下來讓我們一起來了解一下鮮牛蒡煲湯的做法。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能“通十二經脈,除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”,也就是說,經常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。 此外,牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

牛蒡排骨湯是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜。它能清除體內垃圾,改善體內循環。此菜湯汁清淡,有降火解毒之效。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

做法:To228資訊網——每日最新資訊28at.com

1.排骨切塊,在沸水中氽燙一下,撈出;To228資訊網——每日最新資訊28at.com

2.牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色;To228資訊網——每日最新資訊28at.com

3.在砂鍋中加水煮至將沸,放入排骨,大火煮開,然后用小火繼續煮一個半小時;To228資訊網——每日最新資訊28at.com

4.將牛蒡倒入砂鍋中,繼續煮半個小時,再加少許鹽調味即可。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

食用須知To228資訊網——每日最新資訊28at.com

牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等,有明顯的降低血壓、血脂作用。并能有效地抑制癌細胞的滋生與擴散。每百克牛蒡中含鈣量達91.79毫克,是芹菜的九倍;含鐵量達50.3毫克,是菠菜的十六倍,在日本有“東洋參”之稱,一直就被日、韓、歐美和我國臺灣地區公認為營養價值極高的特種保健型蔬菜,享有“蔬菜之王”之美譽。東鄰日本,很早以來一直鐘情于牛蒡的研究,創造出許多風味獨特、美味爽口的菜肴,如牛蒡煮牛肉、紅燒牛蒡雞肉丸等,對牛蒡的普及起到了積極的推動作用。《本草綱目》中載有牛蒡“煎苗洗淘為蔬,取根煮曝為脯”,可見其有食療作用。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

看完了鮮牛蒡煲湯的做法,是不是對于牛蒡也有了進一步的認識。其實熬湯最重要的是調味品,所以說在前期準備中,我們一定要注意調味品,在超市里選購的時候也要看清楚保質期以及該調味品適合哪種湯類,不要買了不合適的調味品,這樣只會導致煲出來的牛蒡湯沒有標準的好喝。To228資訊網——每日最新資訊28at.com

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