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新疆作為一個多民族地區，食品種類繁多。下面是新疆十大美食排行。byL28資訊網——每日最新資訊28at.com

1. 羊肉串羊肉在新疆飲食中占有重要的地位，羊肉串是新疆最有名的美食之一。在新疆的大街小巷，可以看到許多人在烤羊肉串，烤制出來的羊肉串色澤金黃，香氣撲鼻。2. 拌面拌面是新疆人喜歡的一道面食，也是早餐和快餐的首選。拌面加入了美味的大骨湯，拌上醇厚的辣椒醬和香油， 配上酸菜、豆腐皮等各種食材，味道十分美妙。3. 抓飯抓飯是新疆維吾爾族的傳統節日美食，抓飯的原料是米、胡蘿卜、肉、葡萄干等多種食材，形狀像一個小丸子。吃時將抓飯撕成小塊，加上炒菜和肉配料，用手捏成團，再放入口中暖暖的香氣撲鼻。4. 大盤雞大盤雞是新疆非常受歡迎的一道菜肴，大盤雞在烹制過程中需要使用許多中藥和香料，肉質鮮嫩、醬汁濃郁，口感豐富。食客們在品嘗大盤雞的時候，不經意間會令人流連忘返。5. 烤包子烤包子是一種流行于新疆的肉餡包子，它在口感和味道上與常見的包子不同，又像是一種烤肉。使用新鮮的面粉和優質的豬肉，經過烤制后味道特別鮮美，讓人忍不住一口接一口。6. 烤全羊新疆人有一句話，“不烤全羊不算請客”。烤全羊是新疆傳統的烤肉方式， 將整只的羊放在開闊地或者室外，均勻地涂抹香料和鹽，烤制數小時，外酥里嫩，肉香四溢。7. 拜煮拜煮是新疆維吾爾族的傳統小吃之一，用細腸制成，外脆里嫩，是一種特別受歡迎的街頭食品。拜煮是一種類似于薯條的食品，許多游客在新疆游玩時都會品嘗它。8. 手抓飯手抓飯是新疆人日常生活中常吃的一種食品，它不同于一般的米飯，是將帶有大骨湯的飯搓成小塊中和其他食材一起食用。手抓飯口感滑嫩，香氣撲鼻。9. 紅燒心子肺紅燒心子肺是一道傳統的新疆美食， 是用羊心、舌、肺等內臟，加上醬油、料酒、蔥、姜等配料，湯汁濃郁鮮美，酥軟細嫩。10. 馕馕是一種新疆特色的面食，有著濃郁的民族風味。新疆人在制作馕的時候，會把新鮮的面粉揉成麥團，慢慢間制作，烤制時獨特的烤爐和火候給予饃更多的口感和香氣。

新疆美食因為歷史和文化的因素，吸取了中亞和西亞美食精華，在口感和味道上兼具蘇東感、波斯風情、阿拉伯和印度的濃郁風味，讓人回味無窮。byL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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