稷是一種谷類作物，也叫高粱。它是中國(guó)最古老的糧食之一，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有三千多年的歷史。同樣作為農(nóng)作物的稻米、小麥等文化在中國(guó)的歷史可追溯到五千多年，但從古代到現(xiàn)代，人們對(duì)它們的馴化和品種選擇進(jìn)行了不同的演化和改良，而稷在這方面的記錄相對(duì)較少。2. 稷因其早熟、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在一些不適宜其他谷類作物種植的地方廣泛種植。如在山區(qū)，這里因氣候條件、地形地貌原因，其他一些作物很難種植，但是稷能夠適應(yīng)，在這里被大力發(fā)展，成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾称分弧?. 黍是一種高粱的變種。黍的特點(diǎn)是比高粱更粗壯，更耐旱，更抗病，價(jià)格也較高粱貴。黍在古代也有很高的地位，是當(dāng)時(shí)五種主要作物之一。4. 黍有很多用途。除了作為食品，黍也是一種很好的飼料，能夠滿足不同動(dòng)物的不同需求，例如蠶、雞、鴨、鵝等。另外，黍的種子可以提取淀粉，做成糕點(diǎn)、粉條、面粉等，還有一定的藥用價(jià)值。5. 在現(xiàn)代社會(huì)中，人們對(duì)于不同農(nóng)作物的需求及喜好比古代多元化、個(gè)性化。雖然稷和黍等舊有作物在現(xiàn)代的產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)值并不是最優(yōu)，但是在一些地區(qū)，由于其傳統(tǒng)特色以及文化價(jià)值，仍然被人們所關(guān)注和喜愛。6. 總之，稷和黍都是中國(guó)農(nóng)作物中的古老代表，盡管它們的種植范圍和經(jīng)濟(jì)價(jià)值并不如其他作物那樣廣泛和高昂，但它們的歷史及文化價(jià)值仍然值得我們?nèi)プ穼ず捅Ｗo(hù)。

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