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1、主料：豆腐皮100g、豬肉300g。
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量、淀粉適量、茶葉適量、白糖適量。
3、豬瘦肉加蔥，姜剁成肉泥。
4、加入鹽，生抽，淀粉，五香粉，適量水攪打上勁。
5、豆腐皮鋪好，抹上肉餡。
6、從一頭卷起。
7、卷好的肉卷放入蒸鍋中，蒸20分鐘。
8、蒸好后取出。
9、大鐵鍋，放入茶葉，白糖。
10、放入豆皮卷，如果有架子，最好放個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋，開火，看鍋內有白煙起來，關火，燜5分鐘熏制。
11、熏好的豆皮肉卷。切片食用。
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