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1、食材:面粉400克、白糖40克、酵母4克、紅棗18顆。
2、稱好面粉,白糖和酵母。
3、加入適量水和成干濕適中的面團(tuán),蓋濕布室溫發(fā)酵。
4、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至2至2.5倍大,拉開面團(tuán)組織呈細(xì)密蜂窩狀即可。
5、把面團(tuán)排氣反復(fù)揉一會兒。
6、把揉好的面分成12個(gè)等量的劑子。
7、把另一邊對折過來,蓋在紅棗上。
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