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同樣是食鹽，該買“海鹽”還是“精鹽”？價格差不多，兩者區別大

來源：責編：時間：2023-10-23 17:03:13 545觀看

導讀在我們的日常生活當中，食鹽就是必不可少的調味品了，它是美食的靈魂，能夠調和各種食材的味道。然而，我們每次去購買食鹽的時候，面對種類繁多的食鹽，許多人都會感到困惑，不知道該買哪一種，尤其是當價格相差無幾時，更不

在我們的日常生活當中，食鹽就是必不可少的調味品了，它是美食的靈魂，能夠調和各種食材的味道。然而，我們每次去購買食鹽的時候，面對種類繁多的食鹽，許多人都會感到困惑，不知道該買哪一種，尤其是當價格相差無幾時，更不知道該如何選擇了。平常我們購買的食鹽。有海鹽和精鹽兩種，那你知道這兩種食鹽有什么區別，哪一種又更適合我們長期使用呢？今天就來給大家聊一聊關于海鹽和精鹽的區別，一起來看看吧！

一：什么是海鹽？什么是精鹽？

我們先來了解一下海鹽，海鹽，顧名思義，是以海水為原料制成的鹽。納潮是海鹽制作的第一步，指的是收集海潮并導入鹽田的過程。接下來是制鹵，通過蒸發海水，使海水中所含的鹽分逐漸濃縮，形成高濃度的鹵水。然后是結晶過程，鹵水被引入結晶池中，通過降低溫度或增加蒸發率，使鹽分結晶并析出。最后是收鹽工序，指的是收集結晶后的鹽，并進行適當的加工和包裝，使其成為我們日常生活中常見的海鹽。

而精鹽它的主要來源于鹽湖、石鹽礦層和開礦井等。這些地方的自然環境獨特，地下天然鹵水或鹽水經過長時間的沉積和結晶，形成了各種類型的鹽礦。在這些鹽礦中，精鹽是一種經過精加工的鹽類產品，它的制作過程包括采礦、破碎、溶解、除雜、再結晶等多個環節。

二：海鹽和精鹽的區別

1，外形不同。

購買過這兩種食鹽的朋友都知道，海鹽的顆粒是比較大的，而且顏色也不是很白。由于海鹽的制作工序少，海鹽中還可能會存在一些雜質。但精鹽不同，精鹽的顆粒小且均勻，而且顏色更白，看上去非常的漂亮。不僅如此，精鹽經過了除雜工藝，所以精鹽中幾乎是沒有任何雜質的。

2，營養不同。

食鹽的主要作用就是增加菜品的咸味，使菜品不會寡淡無味。但其實食鹽也是有一定營養的，它富含了鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等多種微量元素。其中，海鹽它的加工工序少，是一種粗加工的食鹽，里面沒有任何的添加劑，所以海鹽中保留了更多的微量元素。而精鹽的話，它的加工更加精細，因此，里面的營養也會保留的少一些了。

另外，雖然食鹽是生活中必不可少的，但也不要過量食用，否則還會對身體造成負擔。但如果一味減鹽，導致身體缺鹽，又會出現全身乏力、胃腸功能紊亂、骨質疏松等癥狀。我國制定的標準為每日攝入量不超過6克，所以健康成人一天攝入5g左右的食鹽就可以滿足需求了。

3，用途不同。

可能很多朋友認為海鹽更加的“干凈”，里面沒有任何的添加，但海鹽中含有少量的重金屬，并不適合長期食用，平時我們再腌制咸菜或者是做烤肉的時候，就可以用上海鹽，它更加提味。精鹽的加工更加精細，里面就不含重金屬，它更加適合我們日常炒菜烹飪使用。

三：選擇建議

我們在購買食鹽時，海鹽的選擇并不會很多，而精鹽卻又分為3種：加碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽。加碘鹽是按一定的比例加入碘元素而制成的食用鹽，它富含碘元素，對于預防甲狀腺腫大和其他碘缺乏疾病具有重要意義。無碘鹽就是不含碘元素的食鹽，像北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東和河南等地方都是高碘地區，這些地區的居民如果購買食鹽，就盡量選擇不加碘的食鹽。

低鈉鹽它富含鉀元素而較少鈉元素，對于高血壓和心臟病患者來說是一種更健康的選擇。因為鈉元素是引起高血壓和心臟病的主要因素之一，而鉀元素有助于降低血壓和保護心臟健康。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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