獼猴桃也分公母，買的時(shí)候記得要買“母”的，一位35年老果農(nóng)教我?guī)讉€(gè)小妙招，一挑一個(gè)準(zhǔn)，方法真是太管用了。
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獼猴桃是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃蚱漉r嫩的品質(zhì)和豐富的營(yíng)養(yǎng)而廣受喜愛。其多汁且美味的口感，以及富含的維生素C、膳食纖維、鈣、鉀和硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體具有極大的益處。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該適量食用獼猴桃。那么，如何挑選優(yōu)質(zhì)且美味的獼猴桃呢？下面，我將與大家分享挑選獼猴桃的訣竅。
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第一點(diǎn)，我們需要觀察獼猴桃的顏色。正常情況下，獼猴桃呈深綠色或土黃色，表皮光滑有光澤。如果獼猴桃呈深褐色，且表皮起皺，說(shuō)明其已經(jīng)不新鮮，水分有所流失，口感可能不會(huì)很甜。因此，在購(gòu)買獼猴桃時(shí)，我們應(yīng)選擇土黃色或深綠色的獼猴桃。
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第二點(diǎn)，我們需要關(guān)注獼猴桃的絨毛。如果獼猴桃外表的絨毛大部分脫落，或僅剩一半，說(shuō)明該獼猴桃已經(jīng)采摘了較長(zhǎng)時(shí)間，不再新鮮。如果此時(shí)按壓獼猴桃，感覺仍然很硬，說(shuō)明它是未熟的獼猴桃，口感可能會(huì)比較青澀。因此，在挑選獼猴桃時(shí)，應(yīng)盡量選擇絨毛較多的，不容易掉毛的獼猴桃。
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第三點(diǎn)，選擇形狀規(guī)則的獼猴桃。在挑選獼猴桃時(shí)，應(yīng)選擇形狀類似于雞蛋的獼猴桃，其一頭大一頭小，這樣的形狀更規(guī)則，且口感更甜。如果獼猴桃的形狀奇特，可能是由于使用了激素。此外，獼猴桃有公母之分，母獼猴桃口感更佳。應(yīng)選擇果蒂小而圓且向內(nèi)收縮，同時(shí)果蒂尖的獼猴桃，這種獼猴桃口感更甜。若果蒂肥大，則可能是使用了激素，口感不甜。
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第四點(diǎn)，觀察獼猴桃底部顏色。在選購(gòu)獼猴桃時(shí)，應(yīng)注意觀察獼猴桃底部顏色。如果整體呈土黃色，但底部顏色淡綠，說(shuō)明獼猴桃新鮮。如果底部顏色深或黑，說(shuō)明獼猴桃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不新鮮，口感較差。
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第五點(diǎn)，捏一捏獼猴桃。購(gòu)買時(shí)用手捏一下獼猴桃。如果感覺太硬，說(shuō)明獼猴桃未完全熟；如果剛剛有點(diǎn)軟，說(shuō)明已成熟，口感最佳。若輕輕按壓獼猴桃已變形，說(shuō)明已過(guò)熟，不建議購(gòu)買。
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第六點(diǎn)，選擇較硬的獼猴桃。在購(gòu)買獼猴桃時(shí)，應(yīng)選擇較硬的獼猴桃。這樣的獼猴桃雖然沒有完全熟，但能保證是優(yōu)質(zhì)的獼猴桃。如果感覺獼猴桃已經(jīng)腐爛，就不能判斷它是否已經(jīng)成熟。將硬一點(diǎn)的獼猴桃?guī)Щ丶遥拖憬痘蛱O果放在一起，一般三四天就能成熟。因?yàn)橄憬逗吞O果會(huì)釋放出乙烯氣體，可以加速獼猴桃的成熟。也可以把獼猴桃放進(jìn)米槽里，用大米催熟幾天，效果也很好。 />
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